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서비스가 전달되고 기업과 고객이 접촉하는 환경을 말한다. 즉, 서비스의 성과나 커뮤니케이션을 용이하게 해주는 유형적인 요소이다.
제 3 장 결론
우리나라 외식산업의 가장 큰 변화라면 새로운 업종인 패스트푸드와 패밀리 레스토랑의 부
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레스토랑이 등장하였다. 그중에서도 패밀리레스토랑은 가족 단위 고객을 주요 타겟으로 하여 1990년대 초반부터 폭발적인 인기를 끌기 시작하였다. 1990년대 초반까지만 해도 백화점 내 푸드코트와 일반 레스토랑이 주류를 이루었지만, 1997년
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food_1.htm
http://www.cj.co.kr/lifestory/search/1987_07/special.htm(비교)
http://www.sosok.hs.kr/~yoontori/tabemono.htm
http://www.sokcho-ch.hs.kr/%7Elsn5756/m19.htm
http://www.japanet.co.kr/contents/contents6_4.html
http://www.cncae.go.kr/hyo/h-good/3-p88.htm
http://www.yeozawa.com/living/coo
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Ⅰ. 서론
1. 연구배경 및 목적
2. 이론적 배경
Ⅱ. 연구흐름 및 방법
1. 조사대상
2. 조사 기간 방법
3. 설문지 구성
4. 통계분석
Ⅲ. 연구결과
Ⅳ. 결론 및 제언
참고문헌
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스 식당
나. 카운터서비스 식당
다. 셀프서비스 식당
III. 레스토랑의 조직
1. 소규모 레스토랑의 조직
2. 기업화된 레스토랑의 조직
3. 체인스토아 레스토랑의 조직(대형 패밀리레스토랑)
4. 체인스토아 레스토랑의 조직(패스트푸드
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수 있다.
해외브랜드는 2000년을 기준으로 패스트 푸드가 1조3천억원, 패밀리 레스토랑이 2,300억, 피자가4,000억원의 경이적인 매출을 달성했으며 점포숫자도 성업중이다. 전체 63만개 점포중 해외브랜드 3,500개의 매출은 3조원의 경이적인 매출
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패스트 푸드, 패밀리 레스토랑, 편의점
III. 프랜차이즈 창업
7. 유망 창업아이템
8. 창업의 허와 실
별 첨
상표등록은 왜 필요한가?
2001 프랜차이즈 대상 수상업체
프랜차이즈 실태조사 결과보고(중소기업청)
국내 프랜차이즈 외식업이
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레스토랑 분석
3.SWOT 분석
Ⅲ. 사업 컨셉개발전략
1.STP전략
1) Segmenting
2) Targeting
3) Positioning
2.가게이름선정
3.사업방향제안
Ⅳ. 마케팅믹스 전략기획 7P
1.4P전략
1)Product
2)Price
3)Place
4)Promotion
2.Additional 3P전략
1)People
2)Physical Evidence
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레스토랑의 비약적 성장과 외식산업의 산업화 과정에서 주요한 요인으로 작용한 것은 미국과 일본에서 유입된 패밀리레스토랑(family restaurant)과 패스트푸드(fastfood)라 할 수 있으며, 특히 패밀리레스토랑은 최근 10년 사이에 매우 급속한 성장
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패스트푸드 시장의 양대 브랜드 각축시대 : 1998년 이후- LOTTERIA vs McDONALD
Ⅰ. 서 론
1. 선정배경
2. FASTFOOD?
Ⅱ. 본 론
1. 한국패스트푸드 성장기
2. 롯데리아 기업 소개
3. 맥도날드 기업 소개
4. 서비스 경영 비교
1) 고객만족을 위한
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