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마케팅의 개념도 모르는 나에게 잘 설명해주고 배려해준 조원들에게 감사하단 말로써 Report 후기를 시작하고 싶다.
우리 5조에서는 음식 마케팅의 전략 중에서 패밀리 레스토랑의 마케팅전략을 비교 분석했고 내가 맡은 부분은 우리나라 외식
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외식산업은 미국, 일본 등의 선진국에 비한다면 미진한 상태에 머물고 있으나, 최근 프랜차이즈 경영방식의 도입과 고객취향의 변화 등 시장환경의 변화요인에 의하여 전환기적인 상황에 이르고 있는 실정이다.
② 패밀리 레스토랑의 이
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마케팅 프로그램인 "뉴 멤버쉽 프로그램"을 통해 다양한 고객층 확보를 위해 주력하고 있다. 그러나, 다양화된 패밀리 레스토랑 업계에서 확고한 고객 유치를 위해서는, 다른 업체와는 다른, 차별화된 전략이 필요하다. 이런 차별화된 전략을
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마케팅원론- ‘TGIF' 패밀리 레스토랑 마케팅분석
목차
Ⅰ 서론
Ⅱ 마케팅 환경분석
1. 사명문
2. 경영목표
3. 경영전략
4. 내부역량분석
Ⅲ 마케팅 관리
1. 전략적 지향점
2. 경쟁현황
3. 마케팅 Mix
Ⅳ 마케팅 관리 과정 평가
1. 성공, 실패요인 분석
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1. 외식산업(패밀리 레스토랑)의 특징과 내부마케팅
2. 내부마케팅의 정의
3. 내부 마케팅의 목적과 역활
4. 국내 패밀리 레스토랑의 내부마케팅의 문제점과 과제
5. 극복 및 해결방안 - 패밀리 레스토랑의 내부마케팅 기본전략
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마케팅 전략을 펼쳐 나가야 할 것이다.
참고 자료
- 마케팅 원론 <기본적 개념과 전략적 응용>, 이우용 외 공저, 형설 출판사
- 사례로 배우는 외식경영 , 김우곤 저, 학현사
- 외식사업실무론 , 최대웅 저, 백산출판사
- http://www.bennigans.com/
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3. 연구목표
4. 연구내용
① 기업소개
② 패밀리 레스토랑 업계의 시장현황
③ 기업의 경쟁구도
④ 기업의 상황분석 (SWOT분석)
⑤ Sea House의 STP전략
⑥ 시사점 및 씨하우스가 나아가야할 방안
5. 연구방법
6. 연구일정
7. 참고자료
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마케팅 원론 <기본적 개념과 전략적 응용>, 이우용 외 공저, 형설 출판사
- <월간 식당> 2001년 2월호, 8월호
- <월간 Hotel & Restaurant> 1998.8월호, 1999.2월호
- 매일 경제 신문 2000년 6월 23일자 <원 포인트 경영>
- 각 패밀리 레스토랑
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마케팅믹스 4P전략 분석
5.1 Product
5.2 Price
5.3 Place
5.4 Promotion
6. 결론 및 향후 발전방안 연구 1. 서론
2. 기업환경분석
2.1 거시환경 분석
2.2 미시환경 분석 (3C분석)
(1) 자사분석 (Company)
(2) 경쟁사분석 (Competitor)
(2)―1. 피
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& Salad Bar restaurant
√ 층간 높이가 높고 대형 유리벽면을 이용해 탁 트인 매장 인테리어 1. 상황분석
- 패밀리 레스토랑 상황
- 경쟁상황
- OUTBACK과 VIPS 마케팅 목표와 SP활동
- 소비자인식
2. 방향 도출
3. Sales promotion 전략
4. 목표
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