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패밀리 레스토랑이다.
현재 대구에는 수성교점과 내당점 두 곳이 있으며 내당점 같은 경우는 오픈한지 채 1년이 되지 않은 점포이다. 빕스는 바쁜 시간(런치,저녁)엔 파트타이머를 집중배치해서 일의 능률을 올리고 한가한 시간엔 최소한의
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매니저에게 양해를 구했다. 매니저는 그 전에 예약을 하고 왔더라면 좋았을 거라며 못미더운 듯 퉁명하게 주의할 점을 일러주고는 가버렸다. 그런 매니저를 보고 그 냉정함에 가슴이 아파 왔다. 마지막으로 화장실에 가 보았다. 화장실에는
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매니저 명함첨부 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. Hotel 소개
2. F&B 소개
1) Restaurant
2) BAR
3. 조사 보고
1) 메뉴 계획
2) 마케팅
3) 인적 관리
4) 경영 전략 및 마인드
4. 분석자료
1) SWOT
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패밀리 레스토랑 중 1위 Forbes지가 선정하는 고객만족도 1위 레스토랑 매장수 증가률1위
3. 인력구조와 직원채용
아웃백스테이크하우스는 점주와 매니저 3명만 연봉제로, 나머지는 시급제 직원으로 운영하고 있다. 보통 시급은 3천원부터 시
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매니저님과의 인터뷰 Ⅰ. 아웃백 소개
Ⅱ. 시장상황분석
1. 외식업계의 시장상황
2. 아웃백의 현재 경쟁사 분석
3. 소비자 분석
Ⅲ. 아웃백의 전략
1. 아웃백의 입점 전략
2. 아웃백의 마케팅 전략
3. 아웃백만의 특화 전략
Ⅳ.
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목적
3. 연구 방법 및 범위
이론적 배경
1.패밀리 레스토랑의 정의
2. HR 구성이론
실증 조사 및 현황
1.아웃백 스테이크와 마르쉐의 회사소개
2.아웃백과 마르쉐의 조직 구조
3.아웃백과 마르쉐의 SWOT분석
4. 가설
5. 가설검증
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매니저들의 인터넷 정보기술 활용의 중요성 인지도, 2000년 관광학술 심포지엄 및 정기학술발표회 논집, 한국관광학회, 2000.
신홍철, 정선옥, 패밀리 레스토랑 홈페이지 이용행태에 대한 연구, 호텔경영학연구, 제9권 2호. 2000, pp.271-291.
오익근,
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매니저 1명, 주방 6명(조리사 포함), 서버 10명, 안내와 계산원 2명이다.
I.매출액과 손님 구성
: 일 매출액이 평균 400만원 정도로 월 평균 1억 2000만원 정도이다.
손님은 가족 단위의 손님이 60%, 대학생과 젊은 직장인들이 30%, 그 외에 10% 정도
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패밀리 레스토랑 할인, 커피숍 및 카페 할인, 아르바이트 급여 계좌 등록시 1%의 이자적립, 스포츠 매장에서 제품 구입시 20%할인
30대에서 40대 연령 대에는 주유, 마켓, 수도요금 및 공과금 지불시 3%의 이자적립, 급여계좌시 0.1% 이자 지급, 등
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패밀리 레스토랑의 인기지역은 이미 포화상태이고 쓸만한 입지를 구하기도 상당히 어렵다. 그래서 신도시와 광역시로의 상권에 진출을 하지만 대구 범어점의 예와 같이 초반에는 상당히 고전하기도 한다. 그러나, 앞으로 부산에서 2002년 월
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