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패밀리 레스토랑과 같이 많은 인기를 얻는 것 같긴하다.. 그 정도였는데, 그일이 있은 후 나는 스타벅스 커피에 대한 많은 궁금증과 관심을 가지게 되었다.
그즈음 마케팅 관리 시간에 책을 읽고 독후감을 쓰는 과제가 있었다. 1.과연 스타
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패밀리 레스토랑과 같이 많은 인기를 얻는 것 같긴하다.. 그 정도였는데, 그일이 있은 후 나는 스타벅스 커피에 대한 많은 궁금증과 관심을 가지게 되었다.
그즈음 마케팅 관리 시간에 책을 읽고 독후감을 쓰는 과제가 있었다. 나는 많은 책중
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서비스를 유지시킨다면 향후 전 세계 시장 1위도 충분히 가능성이 있는 기업이라 생각된다. 1. 선정동기
2. 기업소개
3. 경쟁사 분석
4. STP분석
(1) 세분화(Segmentation)
(2) 타켓(Targeting)
(3) 인식(Positioning)
5. 4P분석
(1) Product
(2)
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서비스
(조리부터 배달까지)
브랜드 간 차별화의 정도
소비자가 인식하는 브랜드 이미지가 ‘뚜렷한 편’
차별화 정도 강함
소비자가 인식하는 브랜드 이미지가 ‘비슷비슷한 편’
차별화 정도 약함 서비스
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패밀리 레스토랑의 경우
· 패스트푸드의 경우
9) 서비스 실패와 회복
10) 내부 마케팅
· 패밀리 레스토랑
· 패스트푸드
11) 물리적 증거
물리적 환경(Service scape)
기타 유형적 요소(Other Tangibles)
12) 가격전
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서비스의 질의 개선에 많은 주의와 노력을 기울여야 할 것이다.
둘째로 본인이 직접 레스토랑을 선택할 때 패밀리 레스토랑의 체인의 규모와 적절한 음식의 양, 가격을 중요하게 고려하고 있는 것으로 나타나 패밀리 레스토랑을 신규로 개점
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서비스하고 있다.
서울 그랜드 하얏트호텔의 홈페이지는 국내 타 호텔 홈페이지와 비교해 크게 두 가지가 다른데 표기 어가 영어로 되어 있다는 점과 체인 홈페이지와 연결되어 있다는 것이다.
이런 연유로 영어를 모르는 국내 일반인이나
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패밀리레스토랑 서비스품질의 각 차원이 고객만족을 매개로 충성도에 미치는 상대적 영향 -음식품질과 고객만족 간의 관여도 조절효과를 중심으로 [패밀리레스토랑 연구 방법, 패밀리레스토랑 이론적배경]
(3). 설문구성
1) 서비스품질
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패밀리 레스토랑 Waiting 공간에 관한 서비스 만족도 연구,\" 경기대학교 대학원
오희경 (2003) “패밀리 레스토랑 웨이팅 고객 서비스 만족도에 관한 연구,” 경기대학교 서비스 경영전문 대학원
Kelly A, McGuire(2005) \"Restaurant Waitlist-Management Policies\
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서비스
(VIPS 벤치마킹)
- 칸막이를 이용한 폐쇠적 인테리어로 프리미엄 분위기를 한층 고조시킨다.
결 론
OUTBACK과 VIPS 둘 다 패밀리레스토랑의 특성으로 인해 집중하는 부분이 비슷하다. 두 업체 모두 종업원 교육과 인테리어 부문에 관한 서비
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