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치열한 패밀리레스토랑 업계에서 살아남기 위해서는 차별화 가치를 제공하고 알맞은 고객니즈를 파악, 고객에게 제공하여 새 고객을 창출하고, 외식 불모지를 찾아 효과적으로 공략하느냐에 따라 앞으로 빕스와 아웃백의 승부가 나게 될 것
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레스토랑 선택 이유
표 9 패밀리 레스토랑의 이용 횟수
표 10 패밀리 레스토랑을 주로 이용하는 요일
표 11 패밀리 레스토랑을 주로 이용하는 시간
표 12 패밀리레스토랑의 정보출처
표 13 패밀리레스토랑 중 가장 선호하는 곳
표 14 만족했
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아웃백 스테이크 연혁
아웃백 스테이크 소개
국내 레스토랑
<패밀리 레스토랑의 최근 시장 규모>
Ⅲ. 국내 레스토랑 현황
Ⅲ. 환경분석
1.시장분석
2.경쟁사 분석
3. 소비자 환경
Ⅳ. SWOT 분석
Ⅴ. STP 전략
Ⅵ. 7P MIX
Ⅶ. 대안
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치열해지고 있다.
Ⅲ 주 5일 근무제의 대책 및 결론
(1) 대책
- 외국 여행객의 국내유치를 위한 적극적 마케팅 필요- 국가시장경제 활성화를 위한 적당한 소비는 좋지만 잦은 외국여행 등으로 인한외화유출은 침체된 우리경제에 악영향을 줄 수
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치/ 형설출판사/ 2003
이명식 /서비스 마케팅 /형설출판사 /2003
이유재/서비스마케팅 /학현사최학수/ 외식사업 경영론/한올출판사/ 2004
월간 식당/ 2005.07/한국외식사업연구소
브랜드 네이밍 파워 브랜드 구축의 시작 프랭크 델라노 윤경구 거름
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고객들이 원하는 바는 일치한다고 생각한다. 1997년 이마트에서 내세웠던 “품질불만족상품 100% 교환/환불 제도”가 외식업체에서는 이제야 비슷한 방법으로 도입하고 있다. 뿐만 아니라 이마트가 내세웠던 많은 제도들이 비슷한 방법으로 외
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고객만족 및 고객가치에 영향을 미치는 요인에 관한 연구”, 2006년
조대우, 황경연, “기술수용모델을 이용한 인터넷뱅킹 이용의도 결정요인 분석”, .한국영영경제학회, 2001.
최혁라, “모바일 특성하에서 모바일 인터넷 이용 의도에 영향을
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고객과의 약속을 지키지 못했을 경우 신세계 상품권 5천원을 보상하는 서비스 제도)가 있다. 이러한 제도를 통해 소비자가 혹시 구매 후 불만족이 생길 때 그 불만족을 방치하는 것이 아니라 그 사항에 적극 대응함으로써 고객만족을 극대화
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Ⅶ. 피자업계 마케팅 사례
Ⅷ. 외식업 서비스 품질의 차별화
1. 고객의 신뢰를 구축하기 위한 서비스품질보증제도의 시행
2. 고객중심의 시간단축형 서비스의 제공
Ⅸ. 외식산업의 발전배경과 전망
1. 발전배경
2. 외식산업의 전망
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고객수요가 세계화, 전문화, 다양화된다.
③ 고령화 사회의 대두로 실버산업이 발달하게 된다.
④ 여가시장의 증가 / 골치 아픈 세상살이를 벗어나고자 하는 여행, 오락산업이 발전한다.
⑤ 소비자 참여 현상 / 시민단체(시민의 모임)등 소비
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