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서비스 산업의 과학적 경영 관리에 관한 연구, 한국관광식음료학회
김명서(2010), 식품안전시스템의 실무적용에 관한 연구(한국과 중국의 식음료 산업을 중심으로), 한중경상학회
김연화(2004), 식음료산업의 분류체계에 관한 연구, 안양대학교
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패밀리레스토랑 시장
외형적 요인
현재 시장규모
시장 잠재력
성장률
상품수명주기 단계
판매의 주기성 또는 계절성
현재의 수익성
5
10
5
5
5
5
4
5
3
5
3
2
5
3
4
3
3
4
외형적 요인에 대한 가중치 합계
35
구조적 요인
잠재적 진입자로부터의 위협
구
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레스토랑 들 중 가장 많은 시도를 하고 있는 레스토랑이다. 스테이크 샐러드 대신에 삼겹살과 통오징어 등 색다른 메뉴를 추가하여 제공해주고 있다. Ⅱ. 패밀리 레스토랑
1) 외식산업의 발전배경
2) 패밀리레스토랑의 분류
3) 패밀리레
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패밀리레스토랑 부문
◈ - 2004 퍼스트 브랜드 대상 수상 패밀리 레스토랑 부문 한국소비자포럼 주최
◈ - 헤럴드경제 선정 2004년 상반기 히트상품 선정 패밀리 레스토랑 부문
◈ - 한국일보사 선정 2004 코리아 웹 어워즈 외식정보 콘텐츠
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정의
가. 내부마케팅
1)개념
2)중요성
3)활동내용
나. 직무만족
다. 고객만족
2. 호텔 기업에서의 내부 마케팅
가. 호텔 기업의 특징
나. 호텔 서비스의 특징
다. 호텔 조직원 역할의 중요성
라
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정리
-쿠폰의 정의
-쿠폰의 종류
-쿠폰의 발생과 유통
-쿠폰의 목적과 기능
5. 연구실행
-연구범위
-연구방법
6. 연구결과
-설문조사를 토대로 한 분석
- 쿠폰이 소비자 행동에 미치는 영향
-그 밖에 자료들
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외식업계의 나아갈 방향
2003년 패스트푸드업계 결산 및 전망
외식산업 ‘위기의 시대’
외식업 성공 십계명
패밀리 레스토랑
패밀리레스토랑의 경쟁우위요인
놀부 시골밥상 운영전략 분석
20년 명성 치킨업계 대부 페리카나
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품소개 및 제품 영양표
5. 자체 이벤트 및 제휴 서비스
Ⅲ. 롯데리아의 영업 실태 조사(청주 북문로점 방문)
1. 청주 북문로점 현황
2. 매출현황
3. 입지조건에 따른 분석
4. 판매전략
5. 경쟁 패스트푸드와의 차별전략
6. 환경보호대책
7.
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패밀리레스토랑
4) 기타시장
⑴ 아이스크림
⑵ 단체급식
⑶ 커피
Ⅲ. 외식산업의 현황과 전망
1) 패스트푸드 업계
2) 피자 업계
3) 패밀리 레스토랑 업계
4) 외형상 국내외 외식산업현황
⑴ 외식산업의 매
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Service, Free Press, New York. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 호텔연회장의 선택행동에 대한 이론적 배경
1. 호텔 연회장의 의의 및 특성
가. 호텔 연회의 정의
나. 호텔 연회장의 고객선택속성
다. 호텔 연회장의 고객선택과정
2. 호텔 연회장의선택영향요인
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