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요인에 관한 연구", 숭실대 대학원 석사학위논문, 1999
박노홍, "한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인분석", BBQ 경영사례를 중ㅅ미으로, 고려대학교 경영대학원 석사학위논문 2003
박대섭, "프랜차이즈 레스토랑 스토어 매니저의 역할에 관
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요인에 관해서 20문항, 호텔, 레스토랑 메뉴성향에 관한 질문 9문항 총 49문항으로 구성하였다.
또한 응답자가 잘 이해하고, 정확하게 응답할 수 있도록 문장의 내용을 간결하고 쉽게 작성하였다.
본 연구의 핵심은 호텔, 레스토랑 메뉴평가의
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패밀리 레스토랑) 의 경우 다른 외식 업체에 비해 높은 가격을 책정하면서도, 그들의 주 고객층의 연령대가 낮은 것에 착안하여 TTL, LG2030, 천리안 등과 전략적 제휴를 가짐으로써 가격할인 혜택을 부여하는 시스템을 도입한 사례는 고가격 정
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요인
5. 조직문화의 유형
6. 조직문화의 효과적 관리방법
7. 조직문화생성의 추진단계
8. 새로운 조직문화 개발․변경
9. 조직 개편․경영 혁신시 고려사항
Ⅱ. 사례분석
1. 연구배경
2. 연구범위 및 방법
3. 사례분석
▶ 삼성(Samsung
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요인
2.내적환경요인
3.시장분석
4.차별화된 마케팅 전략
사례2-지펠 냉장고
1.외적환경요인
2.내적환경요인
3.시장분석
4.차별화된 마케팅 전략
사례3-아웃백스테이크하우스
1.외적환경요인
2.내적환경요인
3.시장분석
4.차
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........전략
외식업의 특성
사람들의 방문에 의해 판매가 이루어진다.
노동 집약적 산업이다.
매뉴얼 산업으로 생산과 소비가 동시에 이루어진다.
작업의 표준화와 단순화, 전문화 등이 필요한 산업이다.
분위기가 중요한 산업이
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레스토랑에서 점심을 해결하고 고급스러운 레저활동을 즐기기도 한다.
3) 소비공간의 확대
교통수단, 소득증가, 쇼핑의 의미 변화 등으로 소비자들은 상점까지의 거리를 더이상 구매장애 요인으로 여기지 않는다.
심지어 소비공간은 국내시
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패밀리 사이즈를 개발하여 소비자들을 흡수할 수 있도록 합니다.
가격
현재의 고가 정책을 유지하면서 가격을 통한 판매 촉진 활동을 할 수 있습니다. 특히 가격은 베스킨라빈스의 고급이미지를 형성하는 가장 중요한 요소 중 하나이기 때문
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목표다.
<베니건스>
동양제과(대표 담철곤)가 운영하는 베니건스 도곡점은 국내 최대 규모의 패밀리레스토랑으로 기네스북에 등재됐다.
강남구 도곡동에 위치한 이 매장은 630석 규모로 고객 수용 공간만 해도 국제 규격의 수영장 크기 2
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원하는 분위기와 음식으로 케이터링 서비스를 제공한다. ● 마케팅 조사
1. 시장분석
2. 경쟁사 분석
1) 공통점
2) 경쟁 레스토랑의 특징
3. 소비자 환경
1) 이용 이유
● 서비스 마케팅
① 배달서비스
② 출장부페 서비스
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