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familyrestaurant(패밀리레스토랑의 모든것!)
◎ http://cafe.daum.net/dktqor(패밀리레스토랑을 사랑하는 사람들!)
◎ www.outback.co.kr
◎ www.tgif.co.kr 제 1 장 T.G.I.FRIDAY'S
1. 한국의 T.G.I.FRIDAY'S!
2. T.G.I.FRIDAY'S의 고객서비스
3. T.G.I.FRIDAY'S의 SWOT분석
4. T.G.I.F
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고객을 가족처럼” 이라는 Catch Phrase아래 항상 고객의 입장에서 생각하고, 행동하는 고객 우선주의에 입각한 고객만족 경영 추구하는 것이다.
주요 경영목표
1) Service Quality의 일류화 / 국제화 실현
2) 최상의 고객 서비스 시설환경 조성
3) 브랜
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service.co.kr/)
- G\'day 홈페이지 (http://www.gdayoutback.co.kr/) Ⅰ. 아웃백 스테이크 하우스 소개
1. OUTBACK 소개
2. 사업연혁
3. 기업이념
4. 서비스 특징
II. 자사분석
1. 외부 환경 분석
2. 내부 환경 분석
3. STP 전략 분석
4. 4P 전략
5. SWOT 분석
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패밀리레스토랑 시장에 의해서라고 할 수 있다. 1990년대 초 셀프서비스와 서구식 음식문화에 대한 동경 등으로 시작된 패스트푸드 시장이 점차 둔화되면서 full service형태의 패밀리레스토랑이 고객들에게 선택받기 시작했으며, 이러한 추세는
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서비스 등이 적합하다고 생각되며 이는 아웃백의 주 타겟 고객인 20대 중후반에서 30대에 어울리는 것이라 여겨진다. 특히 타겟 고객층의 나이대가 결혼 한지 얼마 안 된 기혼자들이 포함되는 나이므로, 타 패밀리 레스토랑에서 특별한 서비스
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고객 관리
① 고객의 개인 신상에 관한 사항이나 가족사항 파악
② 여행 중의 행동 특징을 파악
③ 성격, 취미, 생일 등에 관한 정보를 바탕으로 고객 파일을 작성
④ 수시로 고객과 상담, 조언
⑤ 기존 고객관리 중요
※ 서비스가 좋아야 성공
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서비스 부문 \'커스토머 매니아상(Customer Mania Award)\'을 수상했다.
커스토머 매니아상은 일본, 중국, 싱가포르 등 아시아 태평양 지역 13개 참가국 중에서 단 한 팀에게만 수여하는 상으로 최고의 서비스를 통해 최상의 고객만족을 안겨준 팀에
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패밀리 레스토랑 업계가 점점 성장기에서 쇠퇴기로 들어가고 있음을 보여준다.
2-3. 경쟁분석
가. 가 격
<표 : 외식산업 주요업태 특성 비교>
구 분
패밀리레스토랑
패스트 푸드
에스프레소커피
고급레스토랑
일반전문식당
서비스 방식
테
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패밀리 레스토랑과 차별화 시키기 위해서 식재료나 조리의 모든 과정을 고객들이 직접 볼 수 있게 Open bar를 설치하여 신뢰감과 즐거움을 동시에 제공해주고 있다.
④ 서비스 CS 교육실시
고객들에게 친절한 서비스와 신뢰도를 높여주기 위해
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고객을 배려한 요금제
(쓰고 남은 무료통화를 이월하여 쓸 수 있는 ktf 만의 이월요금제,
무제한 커플 요금제, 패밀리 무제한 서비스)
- SK 보다 저렴한 통화요금 및 요금제도 Ⅰ 서비스 제도
Ⅱ 고객관리 방법
Ⅲ 요금제도 비교
Ⅳ
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