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<조사목적>
1) 국내 순수 패밀리 레스토랑인 VIPS에 대한 소비자의 전반적인 이미지 및 강ᆞ약점 분석을 통한 새로운 마케팅 방향 제시
2) 현재 패밀리 레스토랑 업계 매출액 기준 2위 업체인 VIPS가 아웃백 스테이크 하우스를 제치고 1위
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패밀리 레스토랑을 중심으로』, 외식경영학회, 외식경영연구 Vol. 7 No. 2, pp. 125-145
이승훈 외(2004), 『소비자의 HMR 구매행태와 만족도에 따른 HMR 시장 성공전략 연구』, 경희대학교 호텔관광대학
최서용 외(2003), 『패밀리 레스토랑 선택 속성에
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소비자의 입맛을 사로잡은 것이 바로 패밀리 레스토랑들이다. 이들은 각각의 새로운 맛의 음식들과 그전까지의 빠르고 급박하던 분위기와 다른 여유로운 분위기의 편한 컨셉이 맞아 떨어졌던 것으로 분석할 수 있다. 또 다른 이유로 가치를
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소비자들이 직접 음식물을 버리는 부스가 설치되어 있다. 하지만 화장실을 비롯한 전반적인 청결도는 제대로 관리되지 않아 매우 낮은 편이다.
기타 유형적 요소(Other Tangibles)
· 패밀리 레스토랑은 대체적으로 비교적 차분한 색감의 와이셔츠
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선정이유: 외식산업의 성장으로 인해 많은 패밀리 레스토랑이 생겨나고 있다. 따라서 패밀리 레스토랑을 접하기가 매우 쉬움. 그 중 TV광고를 통해 소비자들에게 자주 노출되며(?) 전국적으로 100개 이상의 점포를 가지고 있어 가장 접하기 쉬
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소비자의 입맛을 사로잡은 것이 바로 패밀리 레스토랑들이다. 이들은 각각의 새로운 맛의 음식들과 그전까지의 빠르고 급박하던 분위기와 다른 여유로운 분위기의 편한 컨셉이 맞아 떨어졌던 것으로 분석할 수 있다. 또 다른 이유로 가치를
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패밀리 레스토랑인 것이다. 그럼으로, 패밀리 레스토랑 베니건스, TGIF는 고객들의 이와 같은 욕구를 파악하고, 다른 경쟁사와는 다른 독특하고 재미있는 이벤트와 고객 맞춤형 서비스를 제공하기 위한 방향으로 마케팅 전략을 펼쳐 나가야 할
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패밀리 레스토랑을 이용하는 20～30대 층을 중점적으로 조사를 하였으나 이용하지 않는 사람들을 유치하기 위한 방안을 알기 위해 보다 다양한 연령층을 바탕으로 조사를 하지 못한 것이 한계점으로 남는다. 따라서 그렇게 조사된 설문을 바
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소비자 기대 수준을 파악하여 특별한 날에 걸맞는 특별 이벤트등 다양한 서비스를 제공하여야 하겠다.
둘째, 패밀리 레스토랑의 각 속성별 서비스 품질의 측정한 결과 업체마다 공통적으로 부족하고, 불충분한 서비스 속성을 발견 할 수 있
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소비자포럼과 한국경제신문이 주관한 2004 퍼스트 브랜드 대상에서 각각 패밀리 레스토랑 부문 1위를 차지하여 명실공히 국내 외식업체중 브랜드 인지도 1위 업체임을 확인할 수 있었다. 1. 패밀리 레스토랑 시장분석
2. CRM 시스템
3. 업
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