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패밀리 레스토랑으로 주제를 잡았으며 그 중에서도 여러 패밀리 레스토랑 중 T.G.I Fridays와 VIPS, 아웃백 스테이크 하우스를 이용한 경험이 있는 고객들만을 대상으로 연구하였다. 따라서 연구의 결과를 전반적인 외식산업에 대하여 일반적으로
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빕스 http://www.ivips.co.kr
아웃백스테이크하우스 http://www.outback.co.kr/
TGIF http://www.tgif.co.kr/ 패밀리 레스토랑 웹사이트
1) 유용한 정보전달수단
2) 사용자에게 검색의 편의성 제공
3) 기업홍보와 이미지 창조
4) 타 기업과의 차별화
5) 웹사이
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빕스는 스테이크와 샐러드 바를 주 메뉴로 하고 있기 때문에 타 패밀리 레스토랑에 비해 사이드 메뉴의 매출이 적다. 사이드 메뉴의 종류를 더 많이 개발하여 스테이크와 샐러드 바 외에도 고객의 메뉴 선택의 폭을 넓힐 필요가 있다.
사이드
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빕스는 스테이크와 샐러드 바를 주 메뉴로 하고 있기 때문에 타 패밀리 레스토랑에 비해 사이드 메뉴의 매출이 적다. 사이드 메뉴의 종류를 더 많이 개발하여 스테이크와 샐러드 바 외에도 고객의 메뉴 선택의 폭을 넓힐 필요가 있다.
사이드
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패밀리 레스토랑 업계 3위
매장 수 1위
빕스, 아웃백 등
유명 연예인 모델 발탁
치열한 광고 경쟁
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그 중 논 애드 밧
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패밀리 레스토랑의 산업구조 분석
Ⅳ. 기업의 내부 환경 분석
1. (주)CJ 푸드빌의 외부환경 분석표
2. 내부 환경 - 강점 요인
3. 내부 환경 - 약점 요인
Ⅴ. 핵심역량 평가
1. (주)CJ푸드빌의 핵심역량 파악하기
2. 가치사슬의 중요도
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빕스 런칭
1호점 등촌점 개점
2000년 고객 100만명 돌파
2001년 8호점 삼성점 개점
2005년 NCSI(국가고객만족도)
패밀리 레스토랑 부문 1위
2006년 소비자 모니터센터
입소문 마케팅 대상
CJ Only O
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칼라TV)
5-5) 1990년대 - 우리나라 외식산업의 본격적 성장기,
외국계 패밀리 레스토랑의 출현
5-6) 2000년대 - 유사업종 / 업태의 경쟁 심화, 소비자 욕구 / 구매행동의 다양화, 개별화 , 새로운 컨셉의 레스토랑 등장
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패밀리 레스토랑 결산및 전망
1) 마르쉐
2) 아웃백스테이크하우스
3) 빕스
4) 베니건스
(2) 패스트푸드 결산 및 전망
1) 롯데리아
2) 맥도날드
3) 버거킹
4) KFC
5) 파파이스
(3) 한식업계 결산 및 전망
1) (주)
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* 빕스의 정의
- 해외에 로얄티를 지급하지 않는 순수한 국내 브랜드 패밀리 레스토랑이다.
VIPS 는 (very important person`s society) 라는 뜻과 (very impressive & palatable steak) 라는 2가지의 뜻을 동시에 내포하고 있는 말로, 매우 중요한 고객에게 최고의
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