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패밀리 레스토랑의 개념 및 특성 …………………3
제 2 절 패밀리 레스토랑의 도입과 발달과정 … …………………… 6
제 3 절 패밀리 레스토랑의 유형분류 …………………… 11
제 3 장 패밀리 레스토랑의 현황분석 …………………………
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패밀리 레스토랑 업체별 매출액 및 점포수
* 자료: 월간식당, 「국내 패밀리 레스토랑 업체별 매출액 및 점포수 비교」, 2005년
현재 업계 선두를 유지하고 있는 업체는 (주)오지정에서 프랜차이즈로 운영하는 아웃백 스테이크 하우스다. 아웃
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식당의 판매 식단실태에 관한 연구”, 대한가정학회지 38(1): 151-163, 2003.
16. 박승애, “패밀리 레스토랑의 한식메뉴 이용실태 및 이용고객의 만족도 분석”, Korea J Diet Culture 18(1): 23-33, 2003.
17. 박정화, “레스토랑 메뉴전략 영향요인에 관한 연
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패밀리 레스토랑의 특성상 주로 대기업들이 패밀리 페스토랑 체인사업에 참여하고 있다.
월간 식당, 2004. 1
IMF도래와 더불어 큰 타격을 받았던 패밀리 레스토랑 업계는 2001년 시장규모 2111억원에서 2002년 4085억원으로 2년 사이 2배정도로 늘어
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식당) : http://www.foodbank.co.kr
외식경영연구소 : http://www.foodservant.co.kr
매일경제: http://www.mk.co.kr
조선일보: http://www.chosun.com
메뉴판닷컴: http://www.menupan.com
한국외식산업연구소(KFI): http://www.foodservice.co.kr Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 외식업 마케팅전략의
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레스토랑과 패밀리레스토랑의 선택속성에 따른 고객만족도에 관한 연구”, 청운대학교 정보산업대학원 석사학위논문.
Abstract
Study for Selective Attribute of
Cusomer Satisfaction in Hotel Restaurant and Family Restaurant
- In the Seoul area -
Kim, Jong Min
Major in Foodservic
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패밀리 레스토랑의 개념 및 특성
제 2 절 외식산업 마케팅에서의 문화 반영의 필요성
1. 마케팅에서의 문화 반영의 의의
2. 외식산업 마케팅에서의 문화 반영의 의의
제 Ⅲ 장 패밀리 레스토랑의 한국형 마케팅 모형 개발
제 1 절 마케
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family balance)를 얼마나 잘 이루고 있는지에 대한 고려가 필요하고, 이는 곧 회사의 성공과 직결된다.
둘째, 직장에서의 일만큼 자녀양육, 가사노동, 지역사회기여 등이 가치가 있다는 사회적 가치를 만들고 장려하는 사회적 환경이 필요하다.
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