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빕스
(4) 아웃백의 4P
1) 상품 전략
2) 가격 전략
3) 장소 전략
4) 촉진 전략
2. 설문 조사의 통계적 분석 결과
3. 종합적 분석 결과
(1) 아웃백의 STP
1) 시장 세분화(Segmentation)
2) 표
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Family Restaurant)
P.F.Changs는 전통적인 중식문화의 신비스러움과 모던한 감각의 세련됨을 동시에 느낄 수 있다는 컨셉을 인테리어나 음식 경영 전반에 주요 컨셉으로 하여 성공을 거두고 있는 중식 패밀리 레스토랑이다.
전통적인 중국 음식과
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레스토랑 (패스트푸드, 패밀리 레스토랑 등)
⑤ 보고 마케팅(BOGO :BUY ONE GET ONE FREE, 덤 마케팅)
-물건을 하나사면 하나를 덤으로 끼워주는 것으로 소비자의 구매 욕구를 촉진할 수 있으며, 저렴한 비용으로 제품홍보도 하는 1석 2조의 판촉 전략
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패밀리 레스토랑에 비해 훨씬 싸게 제공한다.
- 미즈 : 바비큐 플레이트와 샐러드 파스타를 함께 먹을 수 있는 ‘반반 플레이트’를 내보이며 고객의 요구사항을 피드백 해서 더욱 저렴한 가격에 먹을 수 있도록 함.
(반반플레이트)
5) 촉진전
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패밀리 레스토랑업계에서는 최초로 선보여서 패스트푸드업계와 정면승부를 벌이고 있다. 타임크런치런치(Time Clunch Lunch)는 평일 오전 11시에서 오후 2시까지 오는 고객에 한해서 15분 이내에 음식이 안 나오면 공짜라는 프로그램이다. 이 프로
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레스토랑 사업
현재 다국적 패밀리 레스토랑이 많이 생기고는 있지만, 그러한 대형 레스토랑 외에 인도의 커리나 중국의 정통음식을 먹을 수 있는 레스토랑은 많지 않다. 레스토랑 사업은 그 나라의 전통 레스토랑 운영하는 방법도 있겠지만,
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패밀리 레스토랑의 점포충성도 결정요인.” 한국서비스경영학회, 2001.
ㆍ 김성혁, 고호석. “패밀리 레스토랑 이용객의 서비스품질 속성에 대한 기대와 만족 차이에 관한 연구.” 한국관광학회, 1998.
ㆍ 서울경제신문 (2003년 5월 21일자) 서
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패밀리 레스토랑 아웃백 스테이크
1) 외부환경분석
(1) 외식업 시장환경 분석
(2) 경쟁환경 분석
(3) 소비자 분석
2) 아웃백의 내부역량 및 마케팅 전략 분석
(1) SWOT
(2) 아웃백의 차별화 전략
(3) 아웃백의 성공요인 분석
(4) 아웃백의 마케팅
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패밀리 레스토랑의 점포충성도 결정요인.” 한국서비스경영학회, 2001.
ㆍ 김성혁, 고호석. “패밀리 레스토랑 이용객의 서비스품질 속성에 대한 기대와 만족 차이에 관한 연구.” 한국관광학회, 1998.
ㆍ 서울경제신문 (2003년 5월 21일자) 서
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호주의 편안한 분위기
세계적인 전문 패밀리 레스토랑 Outback Steakhouse!!
1998년 미국 플로리다 템파시에서 태어난 Outback Steakhouse는 호주의 대자연을 그대로 느낄 수 있는 스테이크 전문 레스토랑.
호주식 영어로 ‘오지(奧地)를 뜻하는 Outback’
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