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마케팅을 개발하여야 하겠다.
(3)서비스 향상을 위한 종업원의 인사급여 제도 확충
고객은 레스토랑 영업의 핵심으로 그들의 만족도에 따라 매출은 영향을 크게 받는다. 그러나 영업이 어려울 경우는고객 제일이니고객은 왕이니‘ 하면서도
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1위인 이유
샐러드 바
젊은 여성층 공략
2010년 상반기 1위
남성고객을 공략
매출 작년대비 15.7%증가
스테이크 하우스
전환 매장 늘수록 매출 증가 01.
제안배경
02.
빕스&아웃백
03.
SWOT분석
04.
3C&STP분석
05.
마케팅 제안
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외식 프랜차이즈 산업의 문제점
1. 우리나라 외식 프랜차이즈 산업의 문제점
2. 우리나라 외식 프랜차이즈 기업의 경영상 문제점
Ⅱ. 우리나라 외식 프랜차이즈 산업의 마케팅 방안
1. 마케팅 믹스
2. 핵심역량 강화 전략 방안
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마케팅 홍보 중심 : 고려대학교 학생 및 방문 손님에게 회원 가입 권유와 [KU '쉼’]을 저렴하게 이용할 수 있는 쿠폰 발행
- 무료 이용 이벤트 : 시험기간에 학생들이 팀별 과제를 수행할 수 있는 공간을 무료로 제공하는 이벤트 추진
- 사업 대
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패밀리 레스토랑...
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T.G.I 가 개선해야 될 문제
높은 가격대의 메뉴.
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T.G.I vs 아웃백
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주요 외식업체 매출액 현황.....
STP 전략
아웃백의 점포 수 확대와 공격적인 마케팅
무리한 점포 수 확장보다는 내실 있는 경영.
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패밀리 레스토랑업계에서는 최초로 선보여서 패스트푸드업계와 정면승부를 벌이고 있다. 타임크런치런치(Time Clunch Lunch)는 평일 오전 11시에서 오후 2시까지 오는 고객에 한해서 15분 이내에 음식이 안 나오면 공짜라는 프로그램이다. 이 프로
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마케팅으로 약 3년 만에 국내 커피시장 판도를 바꾸며 No.1 브랜드로 올라서는 쾌거를 이뤘다. 이 후 2011년 11월 문을 연 패밀리 레스토랑 ‘블랙스미스’ 역시 성공적으로 안착시켜 외식시장을 선도하며 프랜차이즈 사업으로 활발히 전개하고
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마케팅
: out door delivery, 출근길 마케팅,
kid tour marketing
호출기 서비스
퍼피독 서비스
웨이팅 푸드 서비스
<표>
IMF 외환위기의 경제적 혼란을 극복하고
2003년 우리나라 패밀리 레스토랑 업계 1위의 브랜드로 올라서게 됨. 1
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마케팅의 절정은 바로 고객서비스제도를 들 수 있다. 고객 서비스제도로는 100%교환/환불제(구입한 상품의 품질에 만족하지 못하였을 때 100% 즉시 교환/환불해주는 제도)와 신선식품리콜제(이마트에서 구입한 신선제품이 맛이 없을 경우 구입
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지속적 브랜드 확장(Brand extension) : 신제품 개발
4. 직원 제1주의(가맹점 포함)
5. 고객 위주 경영
6. 지식 경영 및 현장 중심 경영
7. 다양하고 적정한 제품가격
8. 철저한 직원 교육
9. 다양한 홍보
Ⅲ. 향후 기대되는 전략
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