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과 차별화 된 24시 홈서비스로 다양해진 라이프스타일를 갖는 고객들의 욕구를 충족시켜 틈새시장의 선두주자가 될 수 있도록 해야 할 것이다.
4) Threat: 웰빙바람을 타고 온 위협적인 정크푸드 인식
식생활에 관심이 많아지면서 패스트푸드의
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패스트푸드 업체이지만, 정작 홈그라운드인 미국에서 KFC의 체인점 수는 9위에 불과하다. 작년 한해 미국의 KFC 수입은 8% 감소한데 비해, 중국에서는 20%가 증가하여 그 상승폭을 더욱 높여가고 있는 추세다. KFC 소속그룹 얌브랜드는 중국 시장
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패스트푸드 사이트의 운영자들의 대부분은 어린 자녀를 둔 엄마들이었다. 즉, 패스트푸드에 대해 안 좋은 인식을 가진 “ 등 돌린 엄마들 ”에게 우선적으로 다가서야 한다.
DAUM 의
안티패스트푸트 카페
<엄마?>
기존 패스트푸드 업계에
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패스트푸드는 비만의 주범이 아니다. 라는 주장에 신빙성이 있어 보이며, 그동안 패스트푸드에 괜한 오해를 했던 듯싶다. 그러나 패스트푸드는 편중된 영양 구성으로 인해 과다하게 섭취하거나 결핍되는 영양소들이 많다는 것이 맹점이라는
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패스트푸드에 익숙한 계층
-어린이 고객층은 가족 동반의 형태를 보임 고객의 확장
2) 가족, 장년, 노년 계층
- 주요 소득계층
- 주부의 경우 주요 타겟층인 유소년 계층과 함께 소비하는 성향이 짙음.
- 과거와는 달리 가족 단위의 외식 빈도수
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패스트푸드, 치킨등의 외식업체가 48개로 전체의 68.6%를 차지하 고있다. 또한 48개 업체가운데 35개 업체가 패스트푸드, 피자와 치킨, 아이스크림 브 랜드로 전체업체의 50%를 차지하고있다. 특히 이4가지 아이템이 외식업계의 72.9%를 차지하고
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패스트푸드 업체와의 경쟁 결과라고 말할 수 있다. 그 결과 가능한 가장 낮은 가격, 가능한 다양한 메뉴의 제공에 초점을 맞추도록 성장해왔다.
5. 롯데리아 마케팅믹스 4P전략
(1) 제품전략 (Product)
롯데리아는 빠르게 변해가는 고객들의 취향
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패스트푸드는 역시 햄버거 였다. 반면에 다른 패스트푸드 체인들은 성장을 목적으로 품목 다양화를 모색했으며 현명한 선택으로 시너지 효과를 내며 발전했고 어떤 기업은 무분별한 다각화로 파산하기도 했다. 한 품목의 상품을 고수하기 위
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패스트푸드 산업
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산업 내 경쟁
-산업의 집중도↓
-브랜드 차별화↑
-수요 예측 ↓
-고정 비용↓↑
진입자의 위협
-신규 진입 시 투자액↓
-규모경제↓
-브랜드 인지도
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FAST FOOD 업계에서 최고의 위치에 올려놓지 않았나 하는 생각을 하게 한다. 그리고 여기서 멈추지 않고 실제 고객의 요구와 의견 등을 반영하여 피드백을 통해 더 좋은 서비스와 제품을 생산하려는 노력을 볼 수 있었고, 소비자의 구매 패턴 등
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