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만족 포인트, 개선점 등 파악하여 마케팅에 반영. 소비자 행동 패턴 분석을 실시해 고객 맞춤 서비스 활동 실시.
2)실패사례(롯데리아 중국진출)
①맥도날드라는 경쟁 환경의 인식과 대응이 부족
같은 패스트푸드 음식점인 맥도날드에 비해 제
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만족감을 추구하는 고객 : 가격 민감도 높음
- 10~20대 연령대 : 경제활동을 하지 않는 고객들로 레스토랑의 분위기 및 환경 보다는 한끼의 식사를 해결하는 데 있어 간편하면서도 적은 비용을 요구하는 제품 및 서비스를 원한다. 이들의 목
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패스트푸드 업계에서 선두주자가 될 수 있었는지를 보여주었다. 급변하는 시대에 새로운 시장의 개척이라는 사명감을 가지고 있는 맥도날드의 성공전략은 새로운 힘과 지표가 될 것이다. 1. 맥도날드 기업소개
2. 기업환경분석 (5 Forces M
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패스트 푸드 산업의 선두주자로서 국내 최초 100호점 돌파, 기업의 세계화를 위한 중국 북경
롯데리아 1호점 개점, 하얼빈 진출, 자동차 안에서 주문과 계산이 가능한 새로운 타입의 점포 형태 도입
등 고객변화에 대응하 는 고객만족 향상을
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패스트푸드 시장분석
(2) 외부환경분석
(3) 경쟁사분석
3. SWOT분석
(1) Strength (강점)
(2) Weakness (약점)
(3) Opportunity (기회)
(4) Threat (위협)
4. STP분석
(1) Segmentation (시장세분화)
(2) Targeting (목표시장설정)
(3) Positioning (포지셔
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패스트푸드 식당이용자의 식사행동에 관한 실태조사연구, 대한가정학회지 28(2):15-30
전아다, 류은순, 곽동경 (1995) 햄버거 체인점 관리실태와 종업원 직무만족과의 관계, 한국식문화학회지 10(1): 57-66
제갈성아, 김성애 (1994). 시판 Fastfoods중 단
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패스트푸드 매장 분위기를 가족, 연인, 친구와 함께 하는 휴식공간으로 고급스럽고, 트렌디한 매장 인테리어로 탈바꿈해 나가고 있으며 고객만족을 위해 기존 버거 뿐 아니라 다양한 커피와 아이스 음료 등 디저트 제품들을 갖추고 있다.
롯
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만족이 재계약 의도에 미치는 영향』. 경북대학교 경영대학원. 석사학위논문
김상덕(2005), "프랜차이즈 본부의 의사소통 전략이 가맹점의 결속과 매출에 미치는 영향". 『서비스경영학회지』. 6(3).
김선호(2005),『호텔기업 내부마케팅의 Empowe
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패스트푸드업체로서의 확고한 경쟁우위를 확보하여 기존고객의 이탈을 방지하고, 아울러 고급서비스를 원하지 않는 저가구매 고객(저녁 시간대의 고객층)을 위한 틈새시장이 시장성을 가질 경우 그에 상응하는 메뉴개발을 통해 고객을 만족
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FAST FOOD 업계에서 최고의 위치에 올려놓지 않았나 하는 생각을 하게 한다. 그리고 여기서 멈추지 않고 실제 고객의 요구와 의견 등을 반영하여 피드백을 통해 더 좋은 서비스와 제품을 생산하려는 노력을 볼 수 있었고, 소비자의 구매 패턴 등
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