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함께 자라버린 게 아닌가 하는 생각이 든다. 그렇게 많이 먹지도 않았는데 말이다.
책 읽기 전에, 아마 이 책 읽고 나면 다시는 햄버거 못 먹을 것 같다.. 라고 생각해서 미리 햄버거를 먹고 책을 읽었는데, 제조 환경도 열악하고 내 입속으로
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슐로서 저, 패스트푸드의 제국, 에코르브르 2001
에릭 슐로서, 찰스 윌슨 저, 맛있는 햄버거의 무서운 이야기, 모멘토 2007
김종덕 저, 먹을거리 위기와 로컬 푸드, 이후 2009
제레미 리프킨 저, 육식의 종말, 시공사 2002 1. 패스트푸드(Fast Food)란
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패스트푸드 산업의 구조 - 프랜차이즈 시스템
3) 주요경쟁자.
4) 주요고객.
4. 맥도날드의 기업정신
1) QSC & V: 품질(Quality),서비스(Service), 청결(Cleanliness),가치(Value)
2) 품질(Quality)
3) 서비스(Service)
4) 청결(Cleanliness)
5) 가치(Value)
6) Food Safet
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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 패스트푸드의 등장배경
1. 사회적 요인
2. 문화적 요인
3. 경제적요인
4. 기술적 요인
Ⅲ. 패스트푸드의 소비자 환경
Ⅳ. 패스트푸드의 악영향
1. 패스트푸드는 각종 성인병의 원인
2. 패스트푸드는 비만을 부른다
3.
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푸드인데 패스트푸드는 칼로리가 높을 뿐 아니라 영양도 불균형 하다고 하여 사회적으로 이슈화되고 있고, 그 위험성을 지적하는 사람들이 늘고 있다. 그렇다면 패스트푸드의 문제점은 무엇일까? 그 문제에 대해서 구체적으로 알아보고 싶어
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food, edited by Petrini, Cralo et al.. . Chelsea Green Publishing Company.
레이크록, 맥도날드 이야기, 문진출판사, 2003.
에릭슐로서, 패스트푸드의 제국, 에코리브로, 2001.
schlosser, Eric (김은령 역), Fast Food Nation『패스트푸드의 제국』, 에코 리브르, 2001년
Ritzer,
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패스트푸드업계
제 3 절 대인관계 특성 : 정(情)
1. 기본 개념
2. 마케팅에의 반영
3. 반영 사례 : 대명레저산업
제 4 절 기호 특성 : 겉치레
1. 기본 개념
2. 마케팅에의 반영
3. 반영 사례 : 삼성전자 하우젠
제 Ⅴ 장 패밀리 레스토랑에서
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Foods of Housewives in Kyong-buk Area. J. Eas Asian Soc. Dietary, 10(6), 2000
Jensen, Rolf, 서정환 역, 드림 소사이어티, 한국능률협회, 2000
Seth Godin, 보랏빛 소가 온다, 재인, 2004
Shin AS. A Rsearch of Traditional & Native Local Foods in Busan. Culinary Research, 6(2), 2000 Ⅰ. 서론
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