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슬로우 푸드(slow food)란 패스트 푸드(fast food)의 반대
1. 자연의 시간에 따라 생산
2. 수천년 동안 발전시켜 온 전통적인 방식 이용
3. 생산자가 소비자를 알고, 소비자가 생산자를 아는 상호 신뢰가 바탕이 됨
4. 자연적인 숙성이나 발효과정을
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살리고 인류를 살리자는 운동의 일종으로 보아도 된다. 자연질서를 따름으로
써 부작용이 없다. 음식물이 약이 되게 하여 질병에 들지 않게 된다.
단점 - 바쁜 생활을 하는 사람에게는 번거로움이 따른다. 패스트 푸드와 슬로우 푸드
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패스트 푸드점
모스버거.
슬로우푸드라고 주장
주문을 하면 그때부터 음식을 만들기 시작.
한정판매시 1000엔이상
후쿠오카 포장마차
-후쿠오카 중심지인 천신과 하카타 사이에 나카스에 포장마차 거리가 있다.
-일본 전역에서 후
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패스트 푸트, 정크푸드라는 인식에서 슬로우푸드, 하나의 요리라는 인식변화의 전환점을 맞고 있다. 이러한 변화에 대응하는 각 햄버거 업계의 대처는 업체마다 독특한 특징을 가지고 있는 것을 알 수 있다.
어린이 층을 주 타켓 시장으로 삼
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1. 슬로우 푸드(slow food)란?
슬로우 푸드(slow food)란 패스트푸드(fast food)의 반대를 말한다. 슬로우 푸드 운동은 맥도날드 햄버거로 대표되는 패스트푸드에 대한 반대에서 비롯되었다.
이 운동의 시작은 1986년까지 거슬러 올라간다. 미궁의 패스
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패스트푸드는 더욱더 전 세계로 확산되고 있다.
다른 한편으로 패스트푸드가 가져오는 부정적 결과에 주목하고 이를 극복하고자 하는 운동도 활발하게 전개되고 있다. 본 글에서 살펴본 슬로우푸드 운동도 그 중의 하나이다. 슬로우푸드 운
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슬로우 푸드와 로컬 푸드 한계점
▶ 조리하는 과정이 패스트푸드에 비해 너무 복잡하기 때문에 일상생활에서 쉽게 해먹기에는 약간의 불편함이 따른다. 바쁘게 살아가는 사람들에게는 이런 슬로우 푸드가 상당히 까다롭다. 또한 슬로우 푸드
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우리의 건강을 챙기는 슬로우 푸드의 제국을 건설하는 것이 작가가 지향하는 것이라고 생각한다. 이미 우리 생활에 한 부분으로 자리 잡게 된 패스트푸드를 떼어내기 위해서는 패스트푸드가 정착한 시간보다 더 오래 걸릴 수 있을 것이다. 하
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패스트푸드와 슬로우 푸드 두 가지로 나눌 수 있다. 그 중에서 패스트푸드 시장은 그 재료의 맛이 자극적이고 먹기가 간편하고 제품을 주문하고 오래 기다리지 않아도 금방 받을 수 있다는 점에서 소비자의 구미를 당길지 모르나 질이 현저하
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패스트푸드 제국을 멸망시키는 것은 다소 힘들지라도 대체 방법으로 문제 방법을 해결 나갈 수 있지 않을까 하는 생각이 든다. 그 대체 방안으로 패스트푸드 업계에 지금 이슈가 되고 있는 슬로우 푸드의 확산을 권장시키는 것이다. 우리 몸
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