|
외식 경영 산업
본 죽
본 죽 선 택 한 이 유
╋━━━━━━━━━━─────────
［웰빙 슬로우 푸드］
［일본, 미국 진출 가맹점］
［한국 프랜차이즈에서 최초의 베트남 진출］
본 죽 소 개
╋━━━━━━━━
|
|
|
전국에 자사 ERP시스템을 갖춤
자체 물류센터를 통한 원료 공급 시스템 확보
접근이 용이하도록 주택가에 입점
Promotion
1. 서비스 분야 - 슬로우 푸드 운동, 체인점 점 주에게 고객감동 및 운영 교육 실시
2. 시식회를 이용한 홍보
- 연5회의 시
|
|
|
1명
봉사자 2명
30명
주 1회 60분
비만 청소년의 식습관이 개선되고 영양 불균형을 바로잡는다.
식습관 개선
영양교육, 섭식지도, 요리실습을 통한 슬로우 푸드의 가치를 이해하도록 진행.
구강, 치아, 악관절 건강 유지와 발달 도모를 위한 정
|
|
|
들에게 채식 중심의 계절식(時節食), 즉 자연친화적 ‘한식’은 육식으로 인한 문제점을 극복해줄 구원이 될지도 모른다. 최근 영양학적으로도 육식으로 인한 폐해가 속속들이 밝혀지고 있어 슬로우 푸드의 대명사인 한식의 앞날은 생각 이
|
|
|
슬로우 푸드의 대표적인 전문 기업’으로서 기업이미지를 확고히 다져나가면서 틈새시장 입점을 통한 전국적인 네트워크를 구축한 것이다.
3) 홈페이지 제작으로 인한 웹상의 커뮤니케이션
전국적인 네트워크를 활성화하기 위해 기업의 홈
|
|
|
, ‘건강’의 이념‘슬로우 푸드’
깔끔한 매장 인테리어와 간판
본죽의 SWOT 분석(마케팅 환경)
1. 강점 (Strengths)
1) 높은 마진률(원가비율30%이하)
2) 다양한 메뉴와 맛의 차별화를 통한 욕구 충족
3) 발상의 전환을 통한 접근성 증대
|
|
|
슬로우 푸드 운동을 적극적으로 지원하고 최근 문제가 되고있는 아동 범죄에 대해 서울 지방 경찰정과 어린이 안전 지킴이집 협약식을 갖고 서울 지역 127개 교촌 가맹점을 ‘아동 안전 지킴이집’으로 선정하여 관련 교육과 관리를 정기적으
|
|
|
슬로우 푸드(slow food)
"본 죽"은 환자식에만 국한되어 있던 죽의 수요가 웰빙식으로 확대된 환경적 요인을 통해 성공을 이룰 수 있었다. 웰빙이라는 생활문화가 죽의 소비를 촉진시켜 준 것이다. 또한 죽을 명품화 시킨 "본 죽"의 브랜드 아이덴
|
|
|
슬로우 푸드 시장에서 경쟁이 심화될 것을 예고하고 있다.
2) 경제위기로인한 소비위축.
외식 시장은 소위 3고(高)현상 으로 극심한 불황을 겪고 있다. 수년간 고유가, 고물가, 고환율이 지속되고 있으며 설상가상으로 미국 금융한파까지 겹쳐
|
|
|
슬로우 푸드, 슬로비(Slower but better working)족등 바쁘게 사는 현대인들의 모습에 반하여 여유롭게 삶을 즐기고자 하는 사람들이 늘어나고 있다. 영국에서는 다운쉬프트(Downshift)족이 해마다 늘어나고 있다. 한해 1200만 명의 유럽인이 지금의 직장
|
|
메뉴펼치기
