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푸드 스타일링의 발전 방향 및 미래
우리나라는 스타일링 개념이 들어 온지 얼마 되지 않아 아직까지 분야가 세분화되지 않아 잡지나 단행본 요리서적, 광고, TV 요리프로그램 등에서 스타일링하는 것으로 한정되어 있다. 스타일리스트 분야
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푸드 마일리지
로컬푸드가 지구온난화를 막는다(2)
푸드 마일리지 캠페인과 로컬푸드 운동
일본의 푸드 마일리지 캠페인 활동 사례
로컬푸드가 지구온난화를 막는다(3)
한살림의 푸드 마일리지 캠페인 준비
로컬푸드 활성화를
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푸드 스타일링의 발전 방향 및 미래
우리나라는 스타일링 개념이 들어 온지 얼마 되지 않아 아직까지 분야가 세분화되지 않아 잡지나 단행본 요리서적, 광고, TV 요리프로그램 등에서 스타일링하는 것으로 한정되어 있다. 스타일리스트 분야
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푸드서비스’ 도시락 사업을 자력으로 운영해 왔다.
도시락 사업단은 지난해 10월 행복나눔재단과 결식이웃지원 도시락 급식센터 지원사업 협약을 체결, 이번 ‘행복을 나누는 도시락 관악점’으로 명칭을 바꿔 개소하게 된 것.
구 관계자는
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미국의 푸드뱅크
(2)장점
1. 연계프로그램이 우수
-> 연계프로그램 활성화, 우수사례공유로 좀 더 체계적이고 효율적인 사업.
지역 간의 프로그램도 활성시켜 지역간의 편차 줄이자.
2. 대상자도 넓다. 전 인구대비 약 11.6%가 지원
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푸드(Food)와 테라피(Therapy)의 합성어인 '푸드 테라피'는 음식으로 건강을 다스린다는 의미로서 음식이 자연이 선물한 가장 귀한 먹거리라는 점을 인식하여 육체적, 정신적, 심리적, 환경적 건강을 유지하는 치료법이다. 음식에 담겨진 자연의
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환경분석 - 경쟁사
가장 큰 육류 가공, 저장, 유통 및 마케팅 회사 중 하나
현재 : 타이거 브랜드 육 가공분야 엔터프라이즈 식품에 인수
식품 제품 개발, 브랜드 구축에 유연, 혁신적인 방식
→ 경쟁 치열한 냉장 가공 육류 제품 시장
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Ⅰ.서 론 – 브이푸드 선정동기
사회적 욕구
1. 질병의 “예방”에 관련된 관심의 증가
2. 건강을 유지하고 증진하고자 하는 욕구
빠른 성장률
매년 판매액 10% 이상 증가
2009년도에는 20%의 성장률!
비타민 및 무기질 제품은
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“테마 다이어트”(혈액형 다이어트, 계절별 다이어트, 컬러 다이어트, 푸드 다이어트, 혈액형다이어트, 계절별다이어트, 컬러다이어트, 푸드다이어트, 봄 다이어트, 여름 다이어트, 가을 다이어트,겨울다이어트)
혈액형 다이어트
혈액
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중식시장의 변화
2000년대 초반에는 전통 중식에 서양의 식재나 조리법이 믹스된 차이나 타운 스타일의 퓨전중식이 인기를 끔
2006년 CJ푸드빌㈜에서 런칭한 <차이나 팩토리>를 계기로 중식 시장 한 단계 큰 도약
국내 기업형 중식시
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