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패스트푸드 다량 섭취, 결식, 다이어트 등으로 인해 오히려 어린이 영양 권장 기준량에 비해 에너지 섭취량은 70%, 단백질은 80%, 칼슘과 철분은 60% 정도만을 섭취하고 있다고 한다.
이에 더하여 어린이 성인병, 소아 비만, 알레르기 등은 급증
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패스트푸드는 스스로가 가지고 있는 편리성, 신속성, 위생, 환경 등 여러 요인에 의해 중국 소비자들의 환영을 받는다. 중국의 경제가 점점 성장해감에 따라, 물론 빈부의 격차 심화로 소득이 형편없이 낮아지는 사람들도 있지만, 점점 편의와
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패스트푸드, 베이커리, 면류, 훈제연어 등으로 크게 나눌 수 있다. 패스트푸드는 삼각김밥, 햄버거, 샌드위치, 도시락, 덮밥, 브리또 등 연간 100여종의 다양한 제품을 자체 개발, GS25 편의점을 통해 판매하고 있다. 패스트푸드 제조업체 중 처음
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패스트 푸드
구분
회사명
매출액(억원)
성장률
점포수(개)
근황 및 계획
03년
04년
05년
03년
04년
05년
롯데리아
(주) 롯데리아
5000
4500
3800
-15
890
839
800
웰빙지향의 샐러드 메뉴 강화, 한국형 메뉴개발을 통한 웰빙 푸드강조, 업계 최초의 고기 패티
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계획
평가내용
평가자
평가방법
평가
상
중
하
패스트푸드의 단점을 잘 이해하였는가?
교사
문답하기
패스트푸드를 줄일 해결 방안을 정확히 숙지하였는가?
교사
관찰
패스트푸드를 줄이려는 다짐을 잘 실천할 수 있는가?
학생
반성일지
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패스트 푸드업계에서는 10대들의 영향력은 절대적이다. 롯데리아의 경우 연간 3천억원의 판매액 중 10대 구매비율은 60∼70%로 집계된다. 때문에 최근에는 10대를 겨냥해 중저가제품개발에 신경을 쏟고 있는데 신제품 ‘리브샌드’의 경우 모양
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패스트푸드, 패밀리 레스토랑, 패밀리 다이닝, 디너 하우스 등 네가지로 분류한다. 외식산업의 형태를 취급상품, 제공시간, 인적 서비스의 방법 가격대, 판매촉진, 광고선전의 방법, 고객의 외식동기와 이용빈도, 고객층, 그리고 그것에 대응
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패스트 푸드 패밀리 레스토랑
│ 기타 기업형 식당
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│ 단체급식
├…………………………………………………………
│ 대기업의 위탁운영
│ 급식시장
└─────────
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패스트푸드 업체
최근 실적하향으로 주가가 7년째 최저치
햄버거 체인점 하디스의 운용업체인 CKE 레스토랑은 매출액 감소
기존 패스트푸드
업체의 위상약화
소비자의 건강식
선호에 따라
슈퍼 사이즈 미(super size me)
- 패스트푸드의 폐
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패스트푸드Take-out전문점의 성장과 소비자들의 구매력 향상에도 불구하고, 많은 업체들은 치열한 경쟁 상황을 이겨내지 못하고, 없어지는 추세라고 한다. 사업의 타당성과, 수익성 등을 분석하고 전문성을 갖추어 서비스를 제공하지만, 고객
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