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팬터마임이 들어오게 되는데 이로 인해 마임이 타 예술과 구분 지어지는 계기가 되었다. 팬터마임의 도입에는 연출가 한재수와 세계적인 마임연기자들의 내한 공연의 영향이 컸다.
1970년 이후 극단 <에저또>와 마임만을 전문적으로 하는
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토마토 소스
재료 : 구운 돼지뼈, 마늘, 미르쁘아, 육수, 토마토, 토마토 퓌레, 햄, 향신료.
조리법 ① 소스팬에 기름을 두르고 햄을 갈색이 나지 않게 볶는다.
② 미르쁘아를 첨가하고 가벼운 갈색으로 볶는다.
③ 마늘을 첨가하고 갈색을 내지
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토마도 축제, 9월.
이러한 농산물 축제들은 간혹 여러 가지 볼거리들도 제공한다. 예를 들면 마르케주의 포르토 산 죠르조(Porto San Giorgio)의 오징어 축제에서는 4.5m 지름의 대형 프라이팬에서 오징어를 튀겨 구경꾼들에게 나누어주는 행사를 갖
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토마토, 마늘 ,올리브 유, 물,. 식초, 양파, 오이, 피망등에 빵가루를 함께 섞어 걸쭉하게 만드는 것이다. 가스파초란 아랍 어로 물에 적신 빵을 말한다.
하몬 (JAMON)
햄을 말한다. 산약 지방에서 생산된 햄을 하몬 세라노라고 한다. 하몬 이베리
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