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(순이익/매출액*100), 변동비율(변동비/매출액*100),
평균객단가(총매출액/총이용고객수), 좌석회전율(고객수/좌석수)
손익분기점(BEP)이익이나 손실이 일어나지 않는 총 매출액과 총 비용이 일치하는 시점(매출액=변동비+고정비+이익=0)
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평균객단가 : 80,000원(INC) 순수객실요금 : 66,000원(세금봉사료별도)
- 년객실점유율 : 오픈 후 1년차: 70%
- 2년차: 80%
2) 일반호텔(생활숙박업으로 영업시)
- 그룹: 중국 및 동남아: 50,000 - 55,000원 , 일본단체: 60,000 - 70,000원(INC)
- 개인: 75,000원
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및 내장객에대한 종합분석
2)골프장 손익에대한분석
(1)골프장 평균매출액 관련부문
(2)평균객단가 부문에 대한 부문
(3)매출액대비 판매관리비율 부문
(4)매출액대비 평균 경상이익률
(5)매출액중 부문별 차지하는 비율부문
3)결론
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평균객단가를 높이기 위한 수단이다. 대부분 세트 메뉴는 메인 아이템과 음료 및 사이드 아이템으로 이루어지는 것이 기본이며, 할인가격으로 판매 하거나,할인 쿠폰을 이용하여 가격원가로 보아서 이익을 창출할 수 있다.
25. 행운 마케팅
IMF
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평균객단가
1만원
마진율
30%
예상진출
4천2백만원
한달 예상수입
5천4백만원
이익목표
7천2백만원
손익분기
4억2천1백7십만원
수
요
분
석
통행량
1일 3000夕
이용빈도
16%
판매목표
1일 180夕
1일매출액
1백8십만원
3. 재무 현황
자 기 자 본
내 용
타
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객단가 증가 모두에 기여할 수 있는 전략 제품이라고 생각합니다.
7. 입사 후 3년 내 달성하고 싶은 목표는?
주력 제품군 중심의 월평균 점포 회전율을 기존 대비 20% 향상시키고, 연 1회 이상 PB 상품 제안을 통해 본사와의 협력 레벨을 끌어올
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평균 흡수율 5.8%로 평가하여 물건의 흡수율을 6%로 추정한다.
▶ 이 경우 후보지 예상매출은
① 평일 : 7000명 × 6% 〓 420명
420명 × 5,000원(객단가) = 2,100,000원
② 주말 : 14,000명 × 6% = 840명
840명 × 5,000원(객단가) =4,200,000원
* 상기 예상매출은 정확
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