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+펌프는 ATP를 직접 사용하는 1차 능동수송으로 상피세포 내 Na+의 농도를 저하시키고(농도역행), 세포내의 저농도 나트륨이온, 고농도 칼륨이온의 특이적 환경을 유지한다. 포도당-Na+공동수송단백질은 이온의 농도차를 이용하여 포도당의 농
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포도당이 효모에 의해 분해되는 과정에서 알코올을 생성하는 과정을 말한다.
일반적으로 당분의 90%는 알코올 생성에 이용되며 나머지 10%는 고급알코올, 아세트알데히드, 유기산등 부산물 생성에 이용된다.
효모가 분해할 수 있는 당분은 포
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포도당 + O2(산소) -> 38ATP + CO2(이산화탄소) + H2O(물) + HEAT(열) + 지방산 + O2(산소)
-> 100ATP + CO2 + H2O - 크랩스회로(Krebs cycle)
- 해당과정
- TCA 회로(크랩스 회로, 시트르산 회로, 구연산 회로)
- ATP (아데노신 3 인산 - Adenosine Triphosphate)
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방법은 다르다.
모든 식물의 약 80%가 C3 합성경로 (흔히 캘빈회로라 부름)을 통해 포도당을 합성한다. 스토로마로 들어온 이산화탄소는 루비스코라는 효소를 통하여 5탄당과 결합되어 고정된다. 이 효소는 가장 중요한 효소임과 동시에 식물체
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식물의 저장기관에 입자 상태로 다량 함유
곡류와 서류의 주성분
glucose로 구성된 다당류
무미, 무취의 백색 분말
amylose와 amylopectin의 복합체(2:8) 전 분 (Starch)
포 도 당
전분입자의 배열
전분 입자의 형태
전분의 가열에 의한 변화
전분 전분입자, 포도당 전분가열, 전분(포도당, 전분입자, 전분가열, 호화전분, 전분의겔화, 전분의노화, 스테일링, 전분의호정화) PPT, 파워,
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