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요리에 대해서도 이미 알고 갔으며 따라서 그곳에서 음식을 먹으면서 또한 퓨전을 소비하고 있었다. 여기엔 소비를 통해 자신의 위치를 상승시키려는 욕구, 고급스러움과 세련미를 소비하고 거기서 자신의 위치를 확인하려는 소비 문화적 특
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문화가 섞인 퓨전 푸드의 전형적 형태라 할 수 있겠다.
그리고 위 사례에서 볼 수 있듯이 사람들은 기존의 햄버거와 어떻게 다를까? 라는 독특함을 라이스버거 안에서 기대하고 있음을 알 수 있다. 이것이 퓨전 푸드의 기본적 속성이 면서 동
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피자 돈가스, 라이스 버거, 떡케 Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
1)퓨전음식 (요리) 의 등장 배경
2)우리나라의 퓨전 음식의 역사
3)퓨전음식의 성공 사례 실패 사례
4)그 밖의 영역에서의 퓨전의 예
5)퓨전 문화의 분석
Ⅲ.결론
참고문헌
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퓨전은 퓨전재즈를 의미하지만, 문학 예술 음악 요리 등에서 장르의 구분없이 우리의 문화속으로 사용되고 있다.
그 예는 우리나라에서도 쉽게 찾아볼 수 있다.
유명한 영화배우이면서 가수로 서도 활발하게 활동한 이정현을 보면 알수있
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퓨전 요리 개발 및 보급 등이 필요하다.
세 번째 예로는 한류열풍을 들 수 있다. 한류열풍이란, 한국문화에 대한 선호현상을 포괄적으로 나타내는 용어다. 1996년도 중국으로 수출된 한국드라마가 인기를 얻으면서 중국 언론이 붙인 용어인 ‘
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문화 박물관과 입구는 서로 틀리지만 중간의 문으로 왕래가 가능하다.
- 풍훙 고가 [Phung Hung Old House]
19세기 중엽 풍훙이라는 무역상이 자신의 상점으로 지은 곳으로, 전체적으로 베트남, 중국, 일본 스타일이 혼합되어있는 품위있는 목조 건
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퓨전화와 패스트푸드화, 표준화된 음식제공, 기업화된 경영, 정부의 지원 둥이 선결되어야 한다.
Ⅴ. 결 론
한국과 외식업 프랜차이즈 기업의 성공사례를 통하여 프랜차이즈경영이 성공함에 있어서 다음과 같은 요인이 가장 중요하다는 것을
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요리, 수도인 북경을 중심으로 궁정요리가 발달한 북경요리 등이다. 이외에도 지방마다 특색있는 요리가 있어 그 종류만 하더라도 헤아릴 수 없이 많은 것이 중국 음식이다.김원중. 을유 문화사, 2001.■중국 문화사■
1)사치스러운 궁중 요리
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요리라고 하면 한족의 문화와 동일어로 간주하나 이는 한족 중심의 사고에서 나온 것이며, 중국인이란 한족과 그 밖의 소수민족을 합한 용어라고 할 수 있다. 게다가 북방과 남방의 지역적 문화 차이는 국가별 차이보다 더 현격한 경우도 많
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문화의 이해(이수웅, 김경일 저 1995, 대한교과서)
중국사회의 지속과 변화 (로이드 E. 이스트만 저 1999, 돌베게)
패사회편 권88, ‘당나라 사람들의 금기’ 1. 죽음에 대한 금기
2.혼인금기
※띠와 나이에 관련된 금기
※나이차이금기
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퓨전요리 지도자로부터 요리를 접하면서 메뉴개발 부분에 관심을 가졌고, 식품영양학과에 재학하여 다양한 지식을 습득...(이하생략)
3. 학업 외에 관심과 열정을 가지고 했던 다양한 경험 중 가장 기억에 남는 것을 구체적으로 기술해 주세요
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요리사분들과 원활히 소통하면서도 주니어 직원들을 적극 이끌어 조리부의 시너지를 높이는 데 기여하고자 합니다.
셋째, 열정과 창의성을 바탕으로 차별화된 신메뉴 개발에 힘쓰겠습니다. 우리나라 전통 식재료와 조리법을 활용한 퓨전 중
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문화에 대한 흡수와 내재화를 통해 머리가 아닌 가슴으로 이해해왔습니다. 현실속의 기업 활동과 사회의 각종 구성요소는 늘 변화를 수반하고 있습니다. 저는 제가 가진 지식의 퓨전을 세계 속에 담아내어 CJ의 발전에 밑거름이 되고 싶습니
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문화를 비교하고, 어느 문화가 더 우월한지
논하시오
2. 취미는 무엇인가?
3. 자신의 장단점은 무엇이라고 생각하는가?
4. 노래방에서 몇 시간이나 놀 수 있는가?
5. (비발디의<사계>를 들려준 후)이 음악을 듣고 무엇이
연상되는지를 자유
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문화를 위해 최고의 먹거리를 제공하는 일을 직접해보고 싶다는 생각을 키워왔습니다.
한식은 어떻게 보면 너무 친근하고 쉬운 요리지만 어떻게 보면 또 어렵고 먼 요리입니다. 한식도 이제는 고급화와 단순화를 통해 세계화를 시작해야 한
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