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퓨전요리를 만들어 먹을 수 있다.
퓨전요리의 종류
①구운장어와 버터볶음밥
구운장어와 버터볶음밥은 말 그대로 민물장어를 구워서 소스를 발라 다시 굽고, 흑미로 지은 쌀밥은 버터를 두른 팬에서 대파,당근, 다진 붉은 고추를 같이 넣어
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동서양의 조리기법과 재료를 결합하여 새로운 맛을 창조하되 우리 전통의 맛은 살려서 외국인들이 김치에 대해 거부감을 느끼지 않도록 하여야 한다.
(5) 김치의 영양학적, 의학적 효능의 대대적 홍보
☞ 김치가 성인병 예방과 각종 항암효과
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동서양의 화합을 의미한다. 공간을 채우는 사랑의 요 리는 정통도 흔들 수 있는 퓨전요리로 구성되어 있다. 각 층마다 주제가 있으면서 느낌과 분위기를 달리하는 따뜻하고 편안한 공간을 연출하고 있다. 1층은 패밀리레스토랑과 연인들의 아
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퓨전 레스토랑의 소비자들의 특징은 유우동과 라이스 버거 소비자와는 확연히 다른 양상을 보여 주었다. 분명히 다른 점은 소수의 사람들이 향유하고 있었고 사전에 퓨전 레스토랑의 선택과 요리에 대해서도 이미 알고 갔으며 따라서 그곳에
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동서양 음식문화 비교 연구. 푸른사상. 세계의음식음식의세계 2025년 1학기 중간과제
1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여
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요리라고 하면 한족의 문화와 동일어로 간주하나 이는 한족 중심의 사고에서 나온 것이며, 중국인이란 한족과 그 밖의 소수민족을 합한 용어라고 할 수 있다. 게다가 북방과 남방의 지역적 문화 차이는 국가별 차이보다 더 현격한 경우도 많
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그러나 조리법은 남방이나 북방이나 크게 볶기, 튀기기, 삶기로 공통된다. 그 중에서도 유명한 요리를 살펴보면 광동성을 중심으로 남쪽 지방에서 발달한 광동요리, 사천성을 중심으로 산악지대의 풍토에 영향을 받은 사천요리, 황하 하류의
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요리 책자를 제공한다. 또한 김치축제를 상징할 수 있는 배추나 무 등 캐릭터를 이용한 제품을 제작, 제2의 이윤창출과 함께 한국김치 홍보수단으로 활용한다. 김치관련 서적이나 캘린더 판매시는 김치나 김치 응용요리에 관련된 서적 판매
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요리 교실 ③ 문화 강좌 ④ 기타( )
9. 위의 프로그램이 지역사회에 적응하는데 어느 정도 도움이 되었습니까?
①아주 큰 도움
②큰 도움
③보통
④ 작은 도움
⑤ 도움 안됨
1) 한국어 교실
2) 한국음식 요리 교실
3) 문화 강좌
4) 기타 프로그램
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요리메뉴얼이 명확히 설정되어서 그 활용이 가장 편리하도록 설정되어야 한다. 다음으로 메뉴도입에 있어서는 반드시 테스트 판매를 실시하여 그 약점을 보완해야 하며 육성을 위해서는 장기적인 판촉 프로그램이 도입되어야 한다.
셋째, 타
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요리반상회(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현
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퓨전요리 지도자로부터 요리를 접하면서 메뉴개발 부분에 관심을 가졌고, 식품영양학과에 재학하여 다양한 지식을 습득...(이하생략)
3. 학업 외에 관심과 열정을 가지고 했던 다양한 경험 중 가장 기억에 남는 것을 구체적으로 기술해 주세요
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요리사분들과 원활히 소통하면서도 주니어 직원들을 적극 이끌어 조리부의 시너지를 높이는 데 기여하고자 합니다.
셋째, 열정과 창의성을 바탕으로 차별화된 신메뉴 개발에 힘쓰겠습니다. 우리나라 전통 식재료와 조리법을 활용한 퓨전 중
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고객님이 드시는 요리를 제가 조리하게 되었으며, 신입사원 후배 맨토가 되어주기도 하였습니다. ○○○호텔 VIP만 이용할수있는 라운지에서 1~2년 동안 제가 담당하여 조식,석식을 조리하기도 하였습니다.
입사 후 포부
사람이 한 평생을 살
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의 맛을 이해하고, 재료를 다듬고 썰고, 계량하는 활동을 통해 과학적, 수학적 사고력을 높일 수 있습니다. 아동요리지도사라는 전문적인 과정을 통해 아이들과 함께 할 수 있는 요리를 접하게 되었고, 제가 배운 내용을 토대로 알찬 활동을
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통해 직접 만들어보고 맛보며 다양하고 건강한 맛에 대한 인지능력을 키우고 식습관에 대한 올바른 인식을 함양할 수 있도록 하는 것이 강습의 목적입니다.
여태껏 요리교육을 통해 아이들을 관찰 한 결과, 아이들의 식습관에 변화가 오는 사
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