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15세기부터 향료가 유행하기 시작하였고, 아직도 식초나 포도주를 비롯한 많은
양념을 사용하고 있습니다.
설탕은 뒤 늦게 사용되기 시작하였는데, 특히 설탕과 소금은 결코 융합할 수 없는 방향으로 발전되
었습니다. 9주차~끝까지
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프랑스 음식의 배경
2. 프랑스의 음식 문화
3. 프랑스 요리의 지방적 특색
- 일 드 프랑스
- 리옹 부르고뉴
- 노르망디
- 알자스
- 프로방스 코트다쥐르
- 브르타뉴
- 랑그독
4. 프랑스의 대표적인 음식
5. 프랑스의 포도주
- 보르도
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요리의 특징
(1) 프랑스 요리
(2) 이탈리아 요리
(3) 북미 요리
(4) 영국 요리
(5) 스페인 요리
(6) 러시아 요리
(7) 기타 요리
Ⅱ. 본론
1. 조미료란?
(1) 소금
(2) 설탕
(3) 식초
(4) 레몬주스
(5) 토마토가공품
(6) 포도주
(7) 치즈
(8) 버터
(9)
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프랑스 유수의 포도 산지로 알려져 있다.
백포도주가 대부분이고 병의 모양은 가늘고 길다.
알자스 와인은 대부분 맛이 강하고 향이 아주 진하다.
프랑슈콩테
부르고뉴에서 동쪽으로 스위스 국경까지 펼쳐져 있는 일대.
쥐라 산맥을 따라 산
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,주 생활
프랑스 생활모습 일반
공휴일,국경일
사회보장제도
프랑스 가정 및 여가
프랑스 미술 소개
프랑스 음악 소개
프랑스 영화
프랑스 철학
프랑스 방송,언론
프랑스 문학
프랑스의 포도주
프랑스의 레스토랑
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프랑스 요리의 출발점
- 이탈리아 요리의 전파
2) 프랑스음식의 일반적 특징
① 프랑스 요리의 기본인
포도주
- 적포도주 : 보르도,
부르고뉴 ▶ 육류 요리
- 백포도주 : 루아르강변,
알자스 ▶ 생선 요리
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프랑스의 3번째 도시이다.
15). 부르고뉴(Bourgogne)
부르고뉴는 포도주와 훌륭한 요리 및 웅장한 건축물 등이 세계적으로 유명한 곳이다. 역사적 문화적 경계적인 면에서 뿐 아니라 미식에서도 이 지방은 풍요로움을 자랑한다. 발루와 공작의 부
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프랑스 : 합리적이며, 과학적인 기술을 구사하여 섬세한 맛을 냄. 포도주, 향신료, 소스로 음식 맛을 냄
☞ 독일 : 소시지, 감자를 이용한 요리가 발달. 맥주의 나라
☞ 영국 : 음식자체의 맛을 중시 함. 다양한 감자 요리가 발달하고, 커피보다
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포도주와 달팽이 요리: 유럽에서 기원전 50년 경에 식용 달팽이가 양식되었고 로마제국에서도 식도락가들이 달팽이요리를 먹었다는 기록이 있다. 그 후 프랑스에 전해진 식용 달팽이는 유명한 프랑스 요리가 되었고 지금은 대표적인 오르되
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프랑스 실용정보
1. 교통
2. 교통수단
3. 문화적 특성
4. 종교
5. 국민성
6. 관습·예절·금기사항
7. 방문·식사예절
8. 사회보장·복지제도
9. 프랑스 요리
10. 포도주
Ⅲ. 프랑스 주요 관광지 및 명소 소개
1. 파리와 일드 프랑스
2.
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