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프랑스 문화의 이해 (프랑스의 이해, 프랑스 문화, 프랑스의 식도락, 프랑스 지리적 특성, 프랑스 조사, 프랑스 연구, 프랑스 분석, 프랑스 지역적 특성, 프랑스 사회적 특성, 프랑스 사회보장제도, 프랑스)
Ⅰ. 프랑스의 이해
1. 지리적
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프랑스 식도락의 진수를 체험할 수 있다.
웅대한 알프스를 바라보는 샤모니, 그르노블, 알베르빌 등의 산악지대는 과거 3차례나 올림픽이 열렸던 곳이기도 한 만큼 광대하고 잘 정비된 스키장을 갖추고 있다. 이스키장들이 여름에는 옥음이
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프랑스의 대표적 요리 등장
7) 프랑스 혁명 이후
▪ 레스토랑의 증가
▪ 식탁위의 평등이 이루어짐
8) 19C(고전적 식도락의 재탄생)
▪ 풍요로운 프랑스식 상차림 재유행
▪ 러시아식 상차림의 등장 (1810년)
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프랑스 문화
1. 프랑스인
2. 문화생활
3. 여가생활
4. 기념일
5. 경조사
6. 기업문화와 노동문화
7. 미신
8. 대화
9. 그 밖의 문화
Ⅲ. 프랑스의 식도락
1. 음식문화
2. 전채요리
3. 수프
4. 생선요리
5. 육류요리
6.
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프랑스 시대
(1) 프랑스 혁명시절
(2) 로랜느 지방 요리의 특색
(3) 알자스 지방 요리의 특색
(4) 프랑도르, 아르뜨와, 피까르디 지방요리 특색
(5) 프랑스 꽁떼지방 요리의 특색
(6) 일르드프랑스 지방요리의 특색
(7) 노르망디 지방의
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