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와 곁들이면 좋다.
(12) 쥐라 ( JURA )
총 면적 1 700 헥타르, 와인 8만 헥토리터 생산, Cotes du Jura, Arbois 등 6개의AOC가 있다. 생산량의 60%가 백포도주이며 적포도주, 로제도 생산하고 있다.
프랑스 동부의 산간지역으로 포도경작지가 해발250 m 내지 50
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⑦랑그독-루시용(Languedoc-Roussillon) 지역
⑧샹파뉴(Campagne) 지역
Ⅱ.본론
2.소테른에 대하여...
3.소테른 와인에 대하여...
4.프랑스인들의 와인 생활...
5.와인 상식...
6.소테르 와인에 어울리는 음식...
7.와인 전문점
Ⅲ.결론
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증가하게 되었다고 생각한다. 앞으로 와인에 대한 부정적인 설만 나오지 않는다면 그 생산량은 계속 증가할 것이다. 1. 와인을 사회적인 관점에서의 역할에 대해서 쓰시오.
2. 와인의 수치와 현황 그리고 전망에 대하여 쓰시오.
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와인
PERFUMED: sweet하고 꽃의 향이 많은 화이트와인
PHYLLOXERA: 포도나무의 뿌리를 공격하는 병. 19세기에 유럽에서 퍼짐.
POTENT: 강하고 힘이 있는 와인
PRESS WINE (or PRESSING): 화이트와인은 포도를 으깬 후에 그리고 레드 와인은 발효 후에 압착하여
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와인기행, 학산문화사, 2007.
* 전상헌, 한권으로 끝내는 와인 특강, 예문, 2008.
* 조셉 바스티아니치(Joseph Bastianich)·데이비드 린치(David Lynch), 이탈리아 와인 가이드, (주)BaromWorks, 2010.
2. 정기간행물
* Wine Review, 2005년 3월
* Wine Review, 2005년 12월
* Win
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