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와인」최훈, 자원평가연구원 (2005)
「조주 이론과 실무」오교성 외, 백산출판사 (2002)
「HOTEL F & B에서의 포도주(WINE)에 관한 小考」임경환 (1991)
http://blog.naver.com/vini1855 Ⅰ. 와인의 역사
Ⅱ. 와인의 분류
Ⅲ. 각 와인별 효능
Ⅳ. 와인
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* Wine에 대하여
1. 와인의 정의 및 특성
와인은 포도를 수확해 압착한 뒤 포도즙 100%를 발효시킨 것으로 액체 성분은 포도가 함유하고 있는 즙에서 나온것이다. 서구 문명의 중요한 한 부분이여 또한 음식 문화의 근간을 일는 발효식품이자 살
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와인
스파이시한 맛이 특징
어울리는 음식: 붉은 육류,바비큐 요리,소시지, 강한향의요리,매운한국 음식 1. 와인의 역사
2. 포도품종 종류 및 어울리는 음식
3. 제조과정
4. 와인분류
5. 와인을 마시는법
6. 와인의 효능
7. 와인
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와인의 제일 높은 등급으로 생산 지역, 포도 품종, 단위 면적당 최대 수확 량 등의 엄격한 법규로 인해 그 품질이 항상 보장된다. 최성순, 2012, http://dev.wine21.com/16_WineSchool/wineschool01_view.php?SelUno=6116&page=1&increment=0, 와인21닷컴
그리고 이탈리아 와
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Wine Review, 2005년 3월
* Wine Review, 2005년 12월
* Wine Review, 2011년 12월
4. 인터넷 자료(와인수입회사)
* http://www.keumyang.com (금양 인터내셔날)
* http://www.wine21.com 1) 이탈리아 와인의 역사, 특징
2) 이탈리아 와인의 개요
3) 이탈리아의 품질 분류 시
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