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Food를 줄이며 정확한 음식이 서비스될 수 있도록 주의 관찰하는 자세
앞에서 살펴본 바와 같이 TGIF의 서비스는 매뉴얼화계량화된 것이 가장 큰 특징이라고 할 수 있다. 이러한 서비스의 매뉴얼화계량화는 철저한 시간제 도입으로 가능하였는
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소비자에게 각인시켜 주었다.
네 번째로 피자헛의 끊임없는 변화하는 전략에 있다.
피자헛은 가족형 레스토랑 개념인 피자헛 플러스점을 오픈하고 있다. 피자헛 플러스는 기존의 피자 레스토랑에서 더욱 메뉴, 시설면에서 고급스런움을 표
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받을 가능성이 있음
지속적으로 로얄티를 지출
거래처를 임의로 바꿀 수 없음
계약해지가 어려움
일정 지역이상 판매확장을 할 수 없음 프랜차이즈란?
프랜차이즈의 장단점
사례 1 - 놀부
사례 2 - 뚜레쥬르
사례 3 - 맥도날드
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프랜차이즈 산업을 이끌어갈 사업의 핵심인 우수인재가 드물다. 특히 가맹본부 임직원들의 이직률이 매우 높게 나타나는 데서 알 수 있듯 이런 현상들은 정보관리나 가맹점주와의 관계에 지대한 부(負)의 영향을 미친다.
8) 외식사업의 심각
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프랜차이즈 의의
♦ 2. 프랜차이즈의 장단점
①장점
②단점
♦ 3. 프랜차이즈 성공사례
①BBQ 치킨
②‘이웃집 간호사’ 체인
♦ 4. 프랜차이즈 가맹으로 창업을 하는 마음자세
♦ 5. 프랜차이즈 관련 주요 용어해설
♦ 6.
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가맹점간에 발생한 분쟁을 한국프랜차이즈협회 내에 가맹사업거래분쟁조정협의회를 설치하여 조정을 통한 분쟁해결을 도모하고 있다. 이 조정협의회는 공정거래위원장이 위촉한 9인의 비상임위원으로 구성되어 있고 그 중 3인은 공익대표
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프랜차이즈본부가 프랜차이즈 패키지를 판매하는 데 있어 비윤리적인 수단을 동원함 으로써 사회적 비판을 받는 경우가 종종 있다.
Ⅵ. 프랜차이즈 가맹점의 입지와 상권분석
프랜차이즈 가맹점을 성공적으로 경영하기 위해서는 점포의 입
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가맹점이 편리하게 식재료 주문, 매출관리 등을 할 수 있도록 하고 본사에서도 체계적으로 물류 및 재무관리를 할수 있도록 하는 지식경영체계도 갖췄다.
4. 시사점
파리크라상의 프랜차이즈 모델로 개발된 브랜드 파리바게뜨는 론칭 초기부
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프랜차이즈 창업 성공요인에 관한 연구, 숙명여자대학교, 2002
소수 / 프랜차이즈 본부의 성과에 영향을 미치는 요인들에 관한 연구, 경희대학교, 2011
윤성욱 외 1명 / 프랜차이즈 가맹점의 창업정신이 경영성과에 미치는 영향, 한국유통학회, 20
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프랜차이즈협회.
장재남. 「프랜차이즈 본부창업시스템 개발론」, (사)한국프랜차이즈협회.
정정규「외식업의 입지와 마케팅전략에 관한 연구」, 단국대학교 경영대학원 석사학위논문.
정헌정. 「국내진출해외프랜차이즈 가맹점의 경영성
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