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김치의 특징
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해안 지역
□ 해산물이 풍부해 많은 김치의 재료가 된다.
≪ 사 진 ≫
내륙 지역
□ 젓갈은 들어가지만 밭에서 나는 풀들이 주재료이다.
≪ 사 진 ≫
경종배추지
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한국민속사입문』(임재해·한양명, 지식산업사)
「한국인의 식습관과 음식문화」(이은순),『음식으로 본 동양문화』(김태정 편, 대한교과서)
「고고학상으로 본 한국의 식문화」(최몽룡),『한국식문화학회지 1-4』(1986)
「한국 식생활의 통사
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김치효용 논란은 당분간 계속될 전망이다.
<참고문헌>
두산 BG 마케팅실 사내 자료 및 면담
http://www.kotis.co.kr(한국무역정보서비스)
http://www.kotra.co.kr(대한무역진흥공사)
http://www.nongmin.co.kr/continue/kimchi1008.htm
http://www.holyfamily.co.kr/story.html
http
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김치
→ 한국 전통의 발효식품이자 절인음식
→ 소금물에 절여 보관성을 높인 채소를 갖은 양념으로 맛을 내어 먹는 음식
→ 한국 음식 특유의 매콤함과 감칠맛을 느낄 수 있는 가장 한국적인 음식
일반적인 김치 → 배추를 절여
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한국의 떡문화의 차이점을 엿볼 수 있다.
(2) 한국의 김치와 일본의 기무치
김치가 붉은 색을 띠게 된 것은 임진왜란 이후 도입된 고추 때문이다. 김치를
김치답게 만드는 것은 바로 발효식품의 지혜이다. 김치의 재료인 배추는 날것으
로 요리
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목 차
제 1 장 서 론
제 1 절 연구의 목적
제 2 절 연구의 범위 및 구성
제 2 장 국내외 김치산업의 현황 및 소비 동향
제 1 절 한국 김치산업의 현황 및 소비 동향4
제 2 절 일본 김치산업의 현황 및 소비 동향
제 3 장 대일 김
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한국을 대표하는 문화의 상징
정부는 한국의 전통문화를 대표하는 문화적 상징(통합이미지)으로 태권도를 포함하여 한국, 불국사, 석굴암, 한복, 김치, 불고기 등 모두 10개 종목을 선정했다. 선진 각국들은 이미 자기나라를 대표하는 문화적
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한국음식의 효과적인 세계화 방안에 대한 연구”, 놀부외식 현상공모, 2001.
2. 구영조 등, “수출용 김치제품 개발”, 식품산업과 영양, 3(1):35-49, 2002.
3. 김기영, 이선호, “호텔레스토랑의 메뉴선택요인에 대한 실증적 연구(이태리레스토랑을
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한국원예학회지
최병록. 1991. 生長調節劑가 배추 및 무우 種子의 發芽에 미치는 影響, 서울敎育大學 科學敎育硏究所
이영춘, 2002. 발아 촉진제의 이용 :생장조절제의 사용과 효과 <特輯, 韓國園藝技術協會pp.41～45 논문 초록 ․․
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한국의 부동산에 투자하는 이유가 무엇이냐고 물어보면 한결같은 공통점이 있다. 바로 대한민국 부동산 가격은 절대 폭락하지 않으며, 안전하고, 수익성이 뛰어나기 때문이라고 한다.
8. 부동산은 한번 오르면 떨어지지 않는다.
부동산은 한
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한국농협김치조합공동사업법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
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한국식품연구원부설세계김치연구소에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황,
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표는 김치와 관련된 연구 개발 노력을 지원하여 김치의 진정성과 문화적 중요성을 보존하는 것입니다. 또한 연구소 내 유능한 전문가들과 협력하여 그들의 전문 지식을 배우고 전 세계 김치 홍보에 의미 있는 영향을 미치고 싶습니다. 궁극적
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생각하는 신념이나 좌우명은 어떤 것이며, 이러한 신념 및 좌우명을 갖게 된 이유 또는 계기는 무엇이었는지 사례를 들어 자세히 설명해 주십시오
포기는 배추 세는 단어에 불과하다고 믿습니다. 개인적 신념…
면접 질문 리스트
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배추에서만”
4. 새로운 환경에서도 자신감을 잃지 않고, 적응하기 위해 노력했던 경험에 대해 작성하세요.
“우물 안 개구리에서 벗어나다.”
5. 다른 사람들이 당연시 여기는 일처리 방식에 대해 새로운 방식으로 도전하여 목표한 바
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김치본드가 외환시장 등 경제에 미치는 영향을 약술하시오. [1000바이트]
자기소개사항
1. 본인의 가치관을 정립하게 된 성장과정을 상세하게 설명하고, 본인의 가치관이 한국예탁결제원에서 업무를 수행함에 있어 어떻게 발휘될 수 있을
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본 후 구매할 의사가 있으면 연락을 달라는 식으로 홍보하였습니다. 몇 명이 관심을 보이며 가격 등을 물어왔고, 그 한 번의 홍보 이후로 저희는 주말마다 담근 김치를 직접 배달하며 판매를 하게 되었습니다. 한국인 고객뿐만 아니라 그들이
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맛깔스런 한국의 김치
맛깔스런 한국의 김치(자동완성형포함)
맛깔스런 한국의 김치(자동완성형포함)