|
레스토랑은 메뉴에 의하여서 평가된다고 말할 수 있다. 메뉴에 대한 전문가들은 가보지 않은 레스토랑의 메뉴판만 보아도 전체적인 레스토랑의 개념을 읽을 수 있다고 한다. 하지만 아직 많은 사람들은 메뉴를 단지 레스토랑에서 제공하는
|
|
|
전문가 양성을 통한 고부가가치 창출”이라는 지식경영 비전을 가지고 있다. 내부적으로는 핵심인력을 배출하여 차별화된 경쟁력을 유지하고, 외부적으로 외식업계의 전반적인 수준향상을 주도하여 한식에 대한 이미지를 제고하는 것이다.
|
|
|
전문가 양성을 통한 고부가가치 창출”이라는 지식경영 비전을 가지고 있다. 내부적으로는 핵심인력을 배출하여 차별화된 경쟁력을 유지하고, 외부적으로 외식업계의 전반적인 수준향상을 주도하여 한식에 대한 이미지를 제고하는 것이다.
|
|
|
한식집 ‘놀부’
1992년 한식업계 최초로 말레이시아에 진출
한식집 \'놀부레스토랑\'을 열었으나 현지 종업원과의 언어장벽, 현지인의 한국 음식문화에 대한 이해부족, 해외 영업경험 부재 등으로 영업권을 매각
X. 출처
네이버 두산백과
KITA
K
|
|
|
테이크아웃의 가속화
6. HMR 시장의 급성장
7. 테마가 있는 레스토랑 출현
8. 체인형태의 소규모 레스토랑의 증가
9. 식재료 공급시장의 전문화 및 세분화
10. 센트럴 키친시스템
11. 외식업체의 경영환경 악화
* 참고문헌
|
|
|
훼밀리 레스토랑의 밝은 전망 등 주로 프랜차이즈 시스템이 가능한 업종이 큰 폭으로 성장할 것은 틀림없는 사실이다.
우리나라의 외식산업구조상 현재 70% 이상은 한국전통음식인 한식의 판매외형으로 볼 때 이 산업의 성장과 더불어 한식분
|
|
|
레스토랑 리미니 가든, 심플한 메뉴와 빠른 제공 속도의 푸드코트형 이탈리안 파스타&피자 전문점인 리미니 푸드코트가 있다.
4)자연별곡
출점제한 규제로 사업 부진을 면치 못하던 외식 대기업들이 한식을 신 성장 동력으로 삼아 시장에 뛰
|
|
|
레스토랑 피프틴(Fifteen)’을 벤치마킹하며 시작됐다.
- 오가니제이션요리는 베테랑 셰프를 비롯한 전문가들을 중심으로 수준 높은 요리를 탄생시키며, 체계적인 기획과 프로그램을 통해 전문 인력들을 양성하고 있다. 이와 관련해 최근에는
|
|
|
상품 소개
1)객실
(1)객실 종류
(2)객실제공 서비스
(3)객실요금
2) 비즈니스 서비스
(1) 비즈니스 센터
(2) 클럽 라운지
(3) 고객 서비스 팀
3. 레스토랑
1) 토파즈
2) 도원
3) 고토부키
4.부대시설
1)휘트니스 클럽
2)연회장
3)웨딩홀
|
|
|
전문점, 분식 및 김밥전문점, 그 외 기타 음식점
● 주점 및 비알코올음료업 : 주점, 일반유흥주점, 무도유흥주점, 기타 주점
● 비알코올음료점업 : 비알코올음료점
【미국(레스토랑협회, NRA)】
［비상업성 급식(noncommercial restaurant s
|
|
메뉴펼치기
