|
한식조리기능사란 어떤 직업인가요?
≪ 사 진 ≫
➢ 한식조리기능사란?
한식조리부문에 배속되어 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 구입, 검수하며 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 조리업
|
|
|
이 문서는 상위 버전의 배포용 문서입니다. 문서를 읽으려면 최신 버전의 한글 또는 한글 전용 뷰어가 필요합니다. (주의! 현재 상태에서 문서를 저장하는 경우 원래 문서의 내용이 사라집니다.) 식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원
|
|
|
기능사 1999. 08 (산업인력공단)
자동차면허 1종보통 2004. 07 (경남 지방 경찰청)
신원조회처 : 귀사 요구시 즉시 제출하겠음
(4) 실 예문 4
Personal Data : O O O
00 - 000 (2-3), Jangan 4-dong, Tongdaemun-gu, Seoul, Korea
Tel: 02) 000 - 0000
Born : Nov. 23th. 1979
Health : Excell
|
|
|
국가기술자격검정 필기시험문제
2001년도 기능사 일반검정 제 2 회
자격종목및등급(선택분야)종목코드 시험시간 문제지형별
수검번호 성명
한식조리기능사 7910 1시간 A
※시험문제지는 답안카드와 같이 반드시 제출하여야 합니다.
A -4 -1 -
|
|
|
본 시험지의 문제 양식은 실제 문제와 거의 동일하며, 문제와 답지를 모두 제공하고 있습니다.
# 실제시험은 CBT(컴퓨터 기반 시험)으로 이뤄집니다. 아래와 같은 구성으로 되어있습니다.
1. 한식조리기능사 필기 문제
2. 한식조리기능
|
|
 |
한식식당의 판매 식단실태에 관한 연구”, 대한가정학회지 38(1): 151-163, 2003.
16. 박승애, “패밀리 레스토랑의 한식메뉴 이용실태 및 이용고객의 만족도 분석”, Korea J Diet Culture 18(1): 23-33, 2003.
17. 박정화, “레스토랑 메뉴전략 영향요인에 관한
|
|
|
한식 프랜차이즈 운영 시스템 가맹점 만족도에 관한 연구”, 경기대 석사 학위논문, 2002
김두영, “프랜차이즈 기업의 경영관리 개선방안에 관한 연구”, 2000
김성은, “프랜차이즈 시스템 내에서의 교육과 힘 이론에 관한 연구”, 연세대 석
|
|
|
한식당 만족도에 대한 차이분석을 수행하기 위해 맛에 대한 선호도 관련 5문항, 한국음식 개발에 대한 중요도와 관련해서는 음식의 질, 양, 모양, 가격, 조리법 등 11개 문항, 자신의 음식 성향에 대한 설문은 가장 좋아하시는 음식, 자주 먹는
|
|
|
한식당의 경우 음식뿐만 아니라 인테리어나 서비스까지 현지화가 필요하다. 음식의 맛에 있어도 반드시 한국의 고유의 것만이 세계적인것이라는 생각에서 벗어나 현지인의 입맛과 기호를 맞춰 맛, 내용물, 조리법 등에 변화를 주어야 한다.
|
|
 |
팀 리더로 뽑히기도 했습니다. 그리고 한식조리기능사, 양식조리기능사, 제과기능사, 푸드 코디네이터 자격을 공부하며 최고의 푸드 디자인 전문가가 되겠다는 생각으로 현존하는 최신 스타일링을 공부했습니다. 이렇게 제가 실전적으로 경
|
|
 |
저의 주된 업무는 각 지점에 각종 양념류 소스류 반찬 류등을 제조하여 ○○○ 각지점에 납품하는 일과 본점에서 한식조리보조 역할을 수행했었습니다. 항상 성실하고 모든일에 열심히 임하는것을 인정받아모범사원상을 받기도 하였습니다.
|
|
 |
조리하는것입니다. 제가 음식을 만들때 제일 중요시하는건 정성입니다. 정성을 갖고 정성스럽게 조리하는 음식은 먹는 사람도 조리하는 사람이 정성을 갖고 조리 했구나 란걸 알아 본다고 생각합니다. 그리고 정성스럽게 만든 요리가 맛이
|
|
 |
요리사라는 직업은 무엇보다 서로 손발이 잘 맞아야 시너지효과를 볼 수 있는 바, 제가 가진 협동심과 다른 사람을 배려하고자 하는 마음은 직업의 장에서 분명 긍정적인 영향을 미칠 것이라 자신합니다. 저에게 기회를 주신다면, 몸에 밴 성
|
|
 |
여유가 생깁니다. 이런 기질을 십분 활용하는 인기 요리사가 되는 것이 훗날의 꿈입니다. 자기소개서:조리사자소서
1. 성장과정
2. 성격의 장단점
3. 생활신조 및 가치관
4. 지원동기 및 포부
|
|
메뉴펼치기
