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떠오른 지금이 바로 그 적기이다. 하지만 다른 음식에 비해 낮은 인지도, 포장이나 배달이 어려운 점은 반드시 극복되어야 할 것이다. 이것이 선행되지 않고서는 한식 자체의 경쟁력이 아무리 상승한들 시장에서 팔리기 힘들 것이다.
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경쟁력강화와 한식의 세계화 방안
(1) 놀부의 경쟁력 강화방안
첫째. 서구음식에 길들여진 10~20대 계층의 욕구를 파악해서 그에 걸맞은 신 메뉴 개발이 필요하다. 놀부는 상대적으로 젊은 계층의 수요가 적은 기업이다. 이러한 기업의 외부적
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한식세계화추진단 공식 홈페이지 - www.hansik.org
- 김윤옥 여사에게 과잉충성하다 예산 낭비로 끝난 한식 세계화 사업 - 민주당 성명 자료실 - 2011년 10월 25일 - 민주당 부대변인 김현
- 서비스 품질관점의 외식산업 경쟁력 강화에 관한 연구 :퓨전
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한식, 『계량경제학』, 홍문사, 2011.
마이클포터(2008), “경쟁 전략”, 21세기북스.
마이클포터(2009), “국가경쟁 우위”, 21세기북스.
한국개발연구원(2004), 한국의 산업경쟁력 종합연구.
이덕춘, 국제경쟁력 결정요인 및 측정모델에 관한 연구,
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여행, 항공, 호텔 등과 연계하고 유통업, 부동산업, 식품산업, 통계청과도 정보 인프라를 시켜 데이타베이스(Database)를 구축하여 국가경쟁력을 높여야 한다. 이와 같은 정부차원의 적극적인 지원은 한식의 해외 홍보에 효과적인 영향을 미칠
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경쟁력 강화방안에 관한 연구”, 건국대학교 대학원 석사학위논문, 2006
임봉영, “외식산업의 서비스품질 평가에 관한 연구”, 경기대학교 대학원 박사학위논문, 2000 제 Ⅰ 장 서 론
제 Ⅱ 장 이론적 배경
제 1 절 외식산업에 대한
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한식집과의 경쟁에서도 결코 뒤지지 않을 만한 대중성과 친밀성을 갖는 것이다.
이윤창출보다는 장기적으로 고객에게 봉사한다는 의미에 더 비중을 두고 있다.
(2) 고객만족 제일주의
제일제당 외식사업부의 장점은 우수인력과 품질을 유지
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경쟁력보다 본사 규모 및 가맹점의 수효에 맞춰져 있는 것도 이를 부추기고 있다.
특정 가맹점사업자의 영업지역이 인근에 개설된 다른 가맹점사업자의 영업지역과 일부 중첩되거나, 가맹본부가 특정 가맹점사업자의 영업지역 내에 직영점
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경쟁력을 충분히 갖출 수 있을 것이다.
넷째, 외식 프랜차이즈의 현지화 및 세계화해외 진출 시 메뉴를 현지의 식문화에 맞춰 현지화하고 특히 한식당의 경우 음식뿐만 아니라 인테리어나 서비스까지 현지화가 필요하다. 음식의 맛에 있어도
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한식진흥원의 핵심가치는 다음과 같습니다. 첫째, 한식산업을 진흥시켜 경쟁력을 확보합니다. 둘째, 이를 통하여 국민의 삶의 질 향상에 기여합니다. 셋째, 결과적으로 국가경제 발전에 이바지합니다. 이와 관련하여, 저는 두 번째와 세 번째
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경쟁력은 ‘문화 간 브랜딩 능력’입니다. 저는 단순히 일본어를 잘하는 것에서 멈추지 않고, 한국 문화와 일본 문화의 접점을 찾아내고 이를 브랜드 가치로 재해석하는 훈련을 지속해왔습니다. 교환학생 시절 일본 내 한식 홍보 프로젝트를
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경쟁력있는 직원이 되겠습니다. 공부를 하던, 운동을 하던간에 기본기 만큼 중요한 것이 없습니다. 저는 저의 역할을 다하고 역량있는 인재가 되기위해 기본기를 철저히 다지는 시기로 초기 3년간을 설정하였습니다.
Step2. 그리고 3~10년간은
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한식과 세계 각국 요리를 융합한 독창적인 메뉴를 개발하며 호텔의 미식 경쟁력을 높이는 역할을 할 계획입니다. 또한, 후배 조리사들에게 조언과 지원을 아끼지 않는 멘토로 성장하고자 합니다. 지속적인 자기계발과 트렌드 파악으로 끊임
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경쟁력을 말해보라.
15. 당사에 대해 아는대로 말해보라.
16. 전공 선택사유는?
17. 다른 회사는 어디 지원했는가?
18. 교외활동을 말해보라. < 목 차 >
1. 지원동기 및 포부
2. 다른 사람과 구별되는 능력
3. 성격 장점 및 보완점
4. 자신
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