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로모션 등을 하여 식문화를 전파하며, 지난 2011년 12월 슈퍼 주니어와 함께하는 레시피 콘테스트를 통해 좋은 반응을 얻었다.
3) 한식산업 브랜드화
한식재단은 한식 BI를 활용하여 한식 고유의 전통적 이미지를 상징하는 청사초롱을 제작하여
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산업이기 때문이다. 또한 음식문화는 국가 또는 민족의 정체성을 잘 나타내주는 것으로서 음식문화의 산업화는 관광산업, 문화콘텐츠, 인력수출 등을 통한 고용창출 등 산업의 동반 성장이라는 커다란 의미를 내포하고 있다.
정부는 한식을
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산업으로
육성 하기 위해 노력
한식의 현 실태
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① 한류, 웰빙음식으로 인정받는 한식.
- 드라마의 외국 보급과 연예인 진출에 따른 한류 확산
- 다양한 식재료
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- 정부의 한식 세계화 추진
한식의 산업화, 세계화 가능성에 주목
새로운 성장 동력원으로 선정
한식산업을 세계화하여 부가가치와 일자리 창출 기대
우리의 맛과 멋, 문화의 다양성을 체험할 수 있는 기회 제공
세계 여러 나라와의 문화
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한식홍보대사 e-학교 http://food.prkorea.com/
농림수산식품부 www.mifaff.go.kr
학술한식산업화·세계화추진계획(안) 방문규 한국식품영양과학회 / 식품산업과 영양
비비고http://www.ibibigo.com/
밥이답이다www.babidabida.com/
본비빔밥http://www.bonbab.co.kr/
글로
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한식 외식업체가 우리의 문화를 지키며 전통음식을 계승, 발전시키기 위해서는 어떠한 점들을 지향해야 하는지를 모색하고 마케팅 강화방안을 모색해 보는데 그 목적이 있다.
국내 외식산업은 규모면에서 급속한 성장을 이룩하였지만, 질적
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산업자원부, 2002
한국프랜차이즈 협회, 「한국 프랜차이즈 총람, 2002. 12
IFA(International Franchise Association), 「국제 프랜차이즈 총람」, 2002
< 국내문헌 - 학위논문 >
고경진, “한식 프랜차이즈 운영 시스템 가맹점 만족도에 관한 연구”, 경기
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산업의 개념과 특징
2. 패스트푸드 산업의 구조
3. 국내 패스트푸드 산업의 현황
1) 패스트푸드의 상륙
2) 패스트푸드점의 형태
3) 패스트푸드점의 최근 동향
4) 패스트푸드 외식체인업체의 가맹점 모집
5) 한식의
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산업에서 마케팅전략
제 3장. 우리나라 외식산업의 현황
제 4장. 외식업체의 메뉴 개발 방향 - 한식 웰빙 메뉴
4.1 한식특성 이용 메뉴 개발
4.2 시대상을 반영한 웰빙 메뉴
4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발
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산업도 국제 경쟁력을 충분히 갖출 수 있을 것이다.
넷째, 외식 프랜차이즈의 현지화 및 세계화해외 진출 시 메뉴를 현지의 식문화에 맞춰 현지화하고 특히 한식당의 경우 음식뿐만 아니라 인테리어나 서비스까지 현지화가 필요하다. 음식의
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한식진흥원의 핵심가치는 다음과 같습니다. 첫째, 한식산업을 진흥시켜 경쟁력을 확보합니다. 둘째, 이를 통하여 국민의 삶의 질 향상에 기여합니다. 셋째, 결과적으로 국가경제 발전에 이바지합니다. 이와 관련하여, 저는 두 번째와 세 번째
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한식은 어떻게 보면 너무 친근하고 쉬운 요리지만 어떻게 보면 또 어렵고 먼 요리입니다. 한식도 이제는 고급화와 단순화를 통해 세계화를 시작해야 한다고 생각합니다. 인식의 변화가 필요하고 인식을 변화시키기 위해선 고급화가 필요하다
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한식 브랜드를 바탕으로 해외
시장을 공략하여 코리안 웰빙 푸드 프랜차이즈로 성장시키겠다는 포부를 가지고 있습니다. 저는 구체적으로 웰빙슬로우 푸드의 확대를 자리매김하고 일본을 중심으로 세계진출에 박차를 가하여 국가별 맞춤 브
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