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세계화 의의에 대해 살펴보면, 음식은 국가와 민족의 삶과 문화가 내재된 것으로, 정치, 경제, 사회 등과 상호작용을 가지며 역사적 유산의 의미를 지니는 국가의 문화적인 상징이라고 할 수 있다. 따라서 음식이 세계화 된다는 것은 한국을
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한다면 브랜드 파워는 허상에 불과할 것이다. 음식문화의 해외진출에 정부의 지원 예로는 태국음식 세계화 프로젝트 가 있다. 이 프로젝트는 태국 인이 많이 모이는 곳만 찾아다니는 전략보다는, 식당을 통해서 아시아의 태국이라는 나라를
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한다면, 크나큰 오류이다. 철저한 준비 및 현지화 필요하며, 한인보다는 현지인을 대상으로 영업한다는 마인드와 그에 따른 현지인의 입맛이나 자신이 입주하려는 곳 에 대한 공부가 요구된다.
7. 한식세계화위한 전략방안제안
(1) 한식의 코
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한식은 우리 조상의 얼이 새겨져 있는 고유한 우리의 문화유산으로 세계 어디에 내놓아도 자랑스러운 자원이다. 이는 우리 전통음식이 개발, 유지가 장차 21세기 한국문화의 세계화와 연계될 수 있는 것이다.
전통음식의 개발은 바로 관광문
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한상차림, 과다한 반찬 수, 비위생적인 공동식기 사용 등으로 외국인이 인식하기에 일부 부정적인 요소가 존재한다. 또한, 고급이미지 부족의사소통의 어려움메뉴에 대한 설명부족 등도 문제이다.
둘째, 한식의 포지셔닝에 대한 전략이 부족
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한국의 향토음식 100선』, 농촌진흥청, 2008
민계홍, 향토음식에 대한 대학생들의 인지도 및 기호도에 관한 연구, 한국조리과학지, 9(2), 2003
박순자, 한국 향토음식 관광 상품화 방안 및 세계화 전략에 관한 연구, 초당대학교 산업대학원 석사학
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전략
1) 창조성 추구
2) 햄버거 대학
3. 마케팅 전략
1) 광고
2) 가격
3) 주식
4) 어린이
5) 스포츠 마케팅
Ⅴ. 패스트푸드분석& 문제점및 해결방안
1.패스트푸드 분석
1)패스트푸드의 세계화
2)패스
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문화 상품을 공동 생산하는 분업적 발전 체계를 갖춰 상호간에 이익을 분점하는 윈윈 전략을 펴야 한다. 중국 내 한류 문화를 대체하는 문화가 생기거나 WTO 가입 이후 미국을 비롯한 선진 문화가 본격 유입되었을 경우, 언제든지 한국의 산업
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문화론, 대왕사, 2003
한국음식업중앙회, 직무교육교재, 1995, 5
< 국내문헌 - 논문 >
김순진, 외식산업의 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향, 경원대학교대학원, 석사학위 논문, 2002
김유미, “한국 외식프랜차이즈기업의 글로벌 경영전략
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한 고객 측면에서의 품질 관리 평가”, 한국영양학회지, 32(8):967-973, 1999.
28. 양일선, 차진아, “급식경영학”, 교문사, 2001.
29. 윤서석, “한국식품문화연구”, 신광출판사, 1999.
30. 윤숙자, “전통음식의 관광상품화 모색”, 한국논단 10:98-103, 20
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한 자세로 역량을 개발하겠습니다.
회사의 전략방안에 고객의 니즈를 적극 반영하고 싶습니다. 위상에 걸맞은 고객만족과 서비스를 위해 저의 역량을 현재진행형으로 개발해나가겠습니다. 입사 후 먼저 업무에 신속히 적응하고, 문화와 비
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한 관계를 유지하려는 경향이 강했기에 서로 추구하고자 하는 가치가 달랐기 때문이었습니다. 매일 같이 갈등이 지속되자 서로간의 관계를 우호적으로 만들 수 있는 방안을 구상하기 시작했고, 저는 끊임없이 총무와 대화를 통해 문제를 해
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한 분야의 MD가 되어 한 상품이 구매되고 최종 소비자에게까지 가는 일련의 모든 과정을 경험해 보고 싶습니다. 그러한 MD로서의 경험을 통해 당사만의 특성을 지닌 상품군의 홍보와 매출 전략을 세우는 마케팅기획자가 되는 것이 최종 목표입
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한 글로벌 기업으로 우뚝 서기 위해서는 외국 음식을 현지에 수입하는 것 이상으로 이유식의 세계화가 시급하다 생각합니다. 우선은 100%한국 고유 음식을 선보이는 것보다 국가별로 현지인의 음식문화와 입맛을 철저히 분석하여 그에 맞는
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문화와 언어에 조예를 키웠습니다. 이런 경험들을 통해 중국을 위시한 동양의 시대가 오리라는 확신이 섰습니다. 중국어를 전공했고, 영어는 부전공으로 했습니다. 중국어에 있어서 만큼은 자신 있는 중국통(中國通)입니다.
상기 내용은 사
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