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Starbucks 커피의 특징
맛을 최우선으로 구매를 결정한다.
커피들에 대한 국제적인 기준을 마련
커피 원두를 소량씩 볶는다
최고급 원두의 특성이 살아 있는 로스팅 1. Starbucks 개관
2. Starbucks 현황
3. Starbucks 시장 환경 분석
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규모
국내 커피시장은 연간 8천5백억~1조원 으로 추산
Take out 시장규모 1000억원까지 성장
강점
다양한 디자인의 커피컵과 커피관련 용품 판매
고급화, 차별화
(선진문화를 즐긴다는 느낌, 높은 브랜드 이미지)
스타벅스 자체의 문화를
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광고의 컨셉
기존의 스타벅스가 주는 고급스러운 휴식의 이미지를 이용 STARBUCKS DISCOVERIES 환경 분석
경쟁사 제품 분석 – 카페라떼
광고 전략 - Creative전략
광고제작 – 스토리보드
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커피문화를 많은 사람들이 부담없이 즐길 수 있도록 하는 것을 목표로 삼았으며 커피 전문 인력 배출 및 육성에 노력하여 커피 중심의 운영을 이어가고 있다.
할리스커피는 1998년 국내 첫 에스프레소 커피전문점을 개점한 순수 국내브랜드
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한겨례신문 정리>
<인터뷰(다빈치 경대병원점 매니저) 인터뷰 내용 정리> 1. 서론
2. 본론
1) 스타벅스
2) Coffee Bean
3) 로즈버드
4) 다빈치
5) 던킨도너츠 등의 새로운 경쟁자 약진
3. 결론
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커피전문점들의 전략과 경영방향 등을 탐색하고 참고하여 이들의 장점은 받아들이면서 관광지로 선정한 제주에 맞는 특색 있는 커피전문점을 만들기로 하였다.
이를 위해 첫째, 고객 차별화를 시도했다. 비수기에는 상대적으로 시간이 많은
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경영전략을 잘 활용하여 소비자의 만족을 충족시킨다면 블루오션 시장일지라도 성공할 수 있다는 것을 보여준다. 특히 트렌드에 민감한 커피산업은 고객의 관심을 사로잡는 경영 전략이 필요하다. 각 커피 전문 브랜드의 전략을 분석해보았
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커피전문점 시장조사
1) 시장규모분석
2) 시장진입 및 성장전략
3) 고객분석
4) 경쟁자분석
3. 생산계획
1) 입지선정전략
2) 설비투자계획
3) 경영전략
(1) 성장전략
(2) 안정전략
(3) 방어전략
(4) 차별화전략
(5) 매뉴얼화
4) 생산전략
(1) 자재조달
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전략에 관한 연구 은혜원 2008
‘이제는 고객의 감성에서 찾아라’ 내용중 일부분 발췌 Ⅰ．Michael Porter 5 Forces model
Ⅱ. 기존 커피 시장의 경쟁
Ⅲ. 신규 시장 진입자 - 맥까페
Ⅳ. 커피전쟁 - 맥까페 vs 스타벅스
Ⅴ. 경영 전략 시사점
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커피 제 1장 서론 ............................................ 1
제 1절 연구의 배경 및 목적 ...................................... 1
제 2절 연구의 방법 및 범위 ................................ 1
제 2장 마케팅의 이론적 고찰 .............................. 1
제 1절 마
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