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영양학. 신광출판사. 목차
서론
본론
1, 관련 용어 정리
1) 노인 장기요양보험의 개념
2) 장기요양 급여의 종류 3) 노인 장기요양보험 등급판정 절차 및 등급 판정 기준
4) 일상생활수행능력, ADL
2, 논문 내용 요약정리- 영양사 유무에
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식품대학원 석사학위 논문, 2003.
곽재우,「건강기능식품 강의」, 신일상사, 2005.
맹영선 외,「식품과 건강」, 유한문화사, 1999.
박병성,「감마리놀렌산을 함유하는 식이지방이 흰쥐의 혈전작용 및 혈액지질 수준에 미치는 영향」, 한국영양학
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식품학, 236~237쪽, 박종철, 효일, 2007
식품가공저장학, 31~34쪽, 김극욱 외3명, 광문각, 2001
식품가공저장학, 50쪽, 김두진 외4명, 지구문화사, 1996
-논문
박기현, 효소를 이용한 식품가공 49(`79.6), 식품공업, pp46~50, 1979
유산균
-책
건강기능식품학, 237~
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식품의 역사
3. 한국의 발효식품과 식생활
1) 자연과 하나되는 감칠맛
2) 전통발효의 식품과 만남
4. 대두발효식품
1) 간장의 이야기
2) 된장 이야기
3) 고추장 이야기
5. 수산발효식품
1) 젓갈 이야기
2) 젓갈의 종류
3) 젓갈의 특성
4) 젓갈
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, 영양강화의 목적으로 사용된 것 등 기재하지 않아도 됨)
○ 알레르기원인물질을 함유한 식품(식품첨가물포함)은 원재료에 표시하여야 함 1.보존료의정이
2.보존료의종류
3.특징및 사용법
4.보존료의 올바른이해
5.관련기사
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식품 : 김치에 쓰이는 좋은 재료와 양념, 한국식품연구원
고용덕, 정희엽, 김경숙, 이광훈, 김양우, 전성식, 성낙계(1994) / 냉장고 제어시스템을 이용한 요구르트의 발효 및 저장효과, 한국식품과학회
김영명(1996) / 수산발효식품(젓갈류) 제조기
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종류 및 특징
anthocyanin
beta-carotenoid
capsaicin
carotenoid
ellagic acid
flavonoid
lignans
lutein
lycopen
monoterpenes
phytoestrogens
resveratrol
zeaxanthin
3. Black Food? Red Food? Super Food!
4. 식품의 색깔에 따른 영양학적 가치 및 무지개 식단
(1) 무지개
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100mg정도 함유되어 있지만 계란 흰자에는 지방이 0.1% 로 거의 없는 것과 마찬가지이며 콜레스테롤은 전혀 없습니다. 기능성 보조 식품의 정의
보조 식품의 종류
식품에 따른 특성
식품에 있는 효과
식품이 인체에 주는 영향
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식품 수입 및 한국산 농식품 수입 동향
가. 농식품 수입 규모
나. 한국 식품 수입 동향
5. 주요 수출 유망품목
가. 인삼
나. 간장
다. 배
6. 한국 농산물 진출 여건
가. 한국식품 유통동향
나. 한국산 진출 제약요인
다. ‘(주)
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광고규제
3. 공정거래위원회의 광고규제
Ⅵ. 광고규제의 방법
Ⅶ. 향후 광고규제의 개선 방향
1. 광고규제기준의 일반사항
2. 식품광고 규제기준
3. 의약품광고 규제기준
4. 부동산광고 규제기준
Ⅷ. 결론
참고문헌
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