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경영대학원 관광경영전공 석사학위 논문, 2001.
『관광호텔 객실 마케팅 전략에 관한 연구』
- 김연성, 계명대학교 경영대학원 관광경영전공 석사학위 논문, 2000.
『관광호텔 고객의 메뉴선택행동에 관한 연구』
- 황성혜, 계명대학교 경영대학
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호텔종사원의 임파원먼트와 직무만족 및 조직몰입에 미치는 영향, 호텔경영학연구, 2007.
채서일, 사회과학조사방법론. 학현사, 2004. 1. 기술혁신이란?
2. 기술혁신의 특성
3. 기술혁신의 유형
1) 급진적 혁신과 점진적 혁신
2) 공정혁
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호텔경영의 성공요소는 시설의 수준, 서로 균형을 이루어야 하는데 어느 한 가지라도 문제가 되면 전체 경영이 흔들리게 된다. 호텔조직에서의 인적 서비스는 다른 어떤 서비스 조직보다 가장 고객과 밀착되어 있으며 아주 조그마한 분야까
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경영
다양한 고객의 구미에 맞도록 조리를 하려면 고도의 조리기술과 많은 경험이 있어야 한다. 특히 호텔에서 조리 판매하는 요리는 서양요리 일식요리 중국식요리 등 외국인이 선호하는 요리가 많고 그 중에서도 특히 프랑스요리에 기반
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호텔인사관리’. 데이터플러스. 2002 * 호텔객실 정비서비스(하우스키핑서비스)
Ⅰ. 하우스키핑의 개념
Ⅱ. 하우스키핑의 조직
1. 하우스키핑지배인
2. 주문처리 담당자
3. 객실정비점검 책임자
4. 객실청소담당자
5. 객실업무보조
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경영 환경이 좋지 않을수록 매출을 유지하기 위해서는 이를 가능하게 하는 원동력인 고객을 잃지 않아야 한다.
셋째, 가격 경쟁력을 확보하여 적정 객단가를 유지하고 롯데 호텔의 브랜드 이미지를 확고히 하며 체인화를 통한 규모의 경제를
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고객에게 최고의 가치를 창출 할 수 있도록 적극적인 경영전략을 수립하여 상대적인 우위를 점하기 위해 노력하고 있다. 외식사업의 전망을 살펴보면 보면 다음과 같이 8가지로 전망할 수 있으며 새로운 고객이 만족하는 매력을 제공하도록
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호텔경영학을 공부하는 학생으로서 앞으로 더욱더 많이 이러한 기회를 접해 봐야겠다는 생각이 들었습니다 . Ⅰ. 서 론
1. 개 요
2. 선정동기
3. 호텔 F&B
1) 추세
2) 진출방향 및 전망
3) 경영개선전략
4. 신라호텔 F&B
1) 식음료부문 분석
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호텔건축 행정상의 규제완화
(2) 관광호텔 세제상의 개선방향
Ⅱ. 관광호텔업의 전망
1. 세계 호텔업의 동향
1) 컴퓨터화
2) 시장세분화 및 판매전략
3) 인사관리
4) 위탁경영
5) 환경문제
2. 한국 관광호
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고객 개개인의 성향에 맞춘 호텔상품개발과 부가가치를 동시에 창출시키는 서비스 상품개발 필요성에 시사하는 바가 크다.
즉 고객위주의 호텔경영에 따라 고객 개인의 특성화된 서비스 부가가치를 제공하는 일대 일 서비스가 필요하게 되
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