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이용해 준다면 그것이 곧 매출의 극대화가 될 것이라고 생각됩니다. ① 호텔 롯데(Hotel LOTTE)
② 호텔 조선(Hotel CHOSUN)
③ 쉐라톤 워커힐 호텔(Sheraton Walker Hill Hotel)
④ 리츠칼튼 호텔(RITZ Carlton Hotel)
⑤ 호텔 아미가(Hotel AMIGA)
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호텔경영환경변화에서 호텔고객의 변화, 호텔경영 영업시스템의 변화, 지역특수성을 고려한 경영, 호텔경영의 아웃소싱, 호텔 지식경영, 호텔 매니저의 역할 및 호텔 교육변화, 새로운 호텔개념의 출현, 기술적 경영환경 등에 의해 호텔산업
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호텔
부대시설: 6개의 식당과 바, 8개의 연회장, 카지노,
겔랑 SPA, 휘트니스 센터 , 실내 외 수영장,
라켓볼코트, 테니스코트, 사우나, 여행사, 렌터카,
기념품점, 칠보공예, 테디베어샵, 제주 특산물 판매점
레스토랑: 한식,일식,양
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교육 사업
-통합경영정보 시스템
1999년부터 국내 호텔 최초로 고객만족 극대화, 경영 효율화라는 슬로건으로 신속하고 정확한 서비스가 가능하도록 호텔 전반에 관한 각종 정보를 전 직원이 공유
단계 Ⅲ.영업/기능적 전략(Operational/Functional S
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레스토랑의 경우 주차장에서부터 실내 화장실에 이르기까지 안전하게 이용할 수 있는 환경 조성이 필요하다. 특히 호텔과 같은 서비스 업체에 대해서는 시설물에 대한 안전뿐 아니라 비밀 보장도 고객의 입장에서는 중요한 단서가 될 수 있
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호텔경영의 환경변화에서 호텔고객의 변화. 호텔경영 영업시스템의 변화. 지역특수성을 고려한 경영, 호텔경영의 아웃소싱, 호텔 지식경영, 호텔 매니저의 역할 및 호텔 교육변화, 새로운 호텔개념의 출현, 기술적 경영환경 등에 의해 호텔산
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레스토랑들이 앞다투어 벤치마킹하기도 한다.
※이외에도 MOT, 영수증 인사말, 인터넷 서비스 마케팅도 실시하고있다.
4) 장소 (place)
- 주위에 상권들은 젊은층이 즐겨 찾는 상권이 이루어져있을 뿐만 아니라,
영화관 관객, 쇼핑고객등의 유입
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교육
9. 예식영업(중규모 예식장 : 신규사업 프로젝트)
10. 펍 레스토랑(Pub Restaurant) : 신규사업 프로젝트
11. 비서클럽
Ⅱ 가격(Price)계획
1. 객실
*Corporate *Tourism *Individual
2. 식음료
Ⅲ 판촉(Promotion)계획
1. 객실
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레스토랑이 가진 큰 문제점으로 사원들의 turn over율(이직율)이 정작 너무 크다는 점을 꼽으며(평균 3개월) 이러한 큰 이직율은 전문 인력을 교육, 고용하여 궁극적으론 소비자 만족도가 높은 전문적 서비스를 제공하지 못하게 하므로 처음 아
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외식산업
ⅩⅠ. 국내 외식업계의 전략
ⅩⅡ. 국내 외식업계의 나아갈 방향
ⅩⅢ. 패스트푸드업계 결산 및 전망
ⅩⅣ. 외식산업 ‘위기의 시대’
ⅩⅤ. 외식업 성공 십계명
ⅩⅥ. 패밀리 레스토랑
패밀리레스토랑의 경쟁우위요인
사례
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