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호텔 안전관리론
목 차
제 1 장 서 론 (과거, 현재의 숙박유형과 안전관리)
제 2 장 호텔경영의 개관
제 3 장 안전관리의 의의와 대상
제 4 장 Hotel and Security Function
제 5 장 Security Department Organization and System
제 6장 호텔내외의 안전
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호텔 노사관계의 안정성을 유지하도록 하여야 한다.
◎호텔의 안전관리
1. 안전관리의 의의
안전관리는 호텔기업 경영관리, 호텔인사관리의 일환으로서 인적물적인 재해를 미연에 방지하고 특히 종사원의 귀중한 생명과 신체를 보전함으로
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호텔 노사관계의 안정성을 유지하도록 하여야 한다.
◎호텔의 안전관리
1. 안전관리의 의의
안전관리는 호텔기업 경영관리, 호텔인사관리의 일환으로서 인적·물적인 재해를 미연에 방지하고 특히 종사원의 귀중한 생명과 신체를 보전함으로
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관리
1. 구매관리의 개요
2. 구매관리부서의 조직과 역할
3. 구매자재의 분류
4. 일반자재의 구매절차
5. Daily 식자재의 구매절차
6. 식품의 구매절차과정
7. 식품의 구매방법
3절 검수관리
1. 검수관리의 의의
2. 검수절차
3
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호텔경영론’. 서울: 대왕사. 2001
- 홍경옥 외, ‘호텔인사관리’. 데이터플러스. 2002 * 호텔종사원의 능력개발
Ⅰ. 개인능력 개발의 의의
Ⅱ. 교육훈련의 필요성
Ⅲ. 교육훈련의 종류
1. 훈련대상에 따른 분류
1) 입직훈련
2) 현직
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