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전환
4.호텔 식음료 업장의 임대운영 문제
5.호텔 식음료업장을 임대 운영할 경우 미치는 영향
6.호텔 식음료업장 컨셉에 따른 리노베이션
7.호텔 외식사업부 특화해 분사하는 사례
8.향후 호텔외식사업 진출방향 및 전망
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사업부, 시설관리분야가 아웃소싱의 주요대상이다.
호텔신라는 98년 업계 최초로 객실관리, 디자인, 스튜어드(기물관리), 외식사업부를 분사, 에이치앤피코퍼레이션을 탄생시키는데 이어 주차관리와 전산관리 등 일부업무를 아웃소싱으로
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호텔직원과 아웃소싱 직원 간에 원만한 인적관계 유지
7. 아웃소싱 업체의 공정한 선정
8. 적당한 아웃소싱 율의 유지
Ⅴ. 참고 문헌
김병철, 전략적 분사-아웃소싱 (서울: 한국생산성본부, 1999), p.44
남성일, 한국의 인력파견에 관한 연구, (
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Hotels & Resorts)
│ 1983.06 │ 국내 투자자 변경 (관광공사 ⇒ 삼성 그룹)
│ 1991.11 │ 신세계 독립으로 삼성그룹 주식 인수
│ 1994.04 │ 부산 웨스틴조선호텔 인수
│ 1996.11 │ 외식사업부 베이커리부문 개업 (2005년 분사)
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호텔 인수
1996.11 외식사업부 베이커리부문 데이앤데이 1호 분당점 개점
2000.06 COEX 조선호텔 식음료 사업 영업 개시
2002.04 플라워샵 제인패커 신세계 강남점 오픈
2005.01 조선호텔 베이커리 분사 (달로와요, 데이앤데이 등)
2005.04 KINTEX 조선
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외식사업부는 내노라 하는 고급인력의 집합소이다. 초창기 인력은 자매사인 호텔신라와 제일제당 내의 식품관련 업무를 담당했던 경력자들로 구성되었었다. 신입사원의 경우에는 철저한 현장중심의 교육과 실전을 통해 비로소 최고 관리자
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외식 현상공모, 2001.
2. 구영조 등, “수출용 김치제품 개발”, 식품산업과 영양, 3(1):35-49, 2002.
3. 김기영, 이선호, “호텔레스토랑의 메뉴선택요인에 대한 실증적 연구(이태리레스토랑을 중심으로)”, 외식경영연구 3(1):5-21, 2000.
4. 김선정, “호
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호텔 와인 이벤트 참가자의 시장 세분화와 고객만족에 관한 연구, 한국와인 소믈리에 학회, 2007.
방진식 조경숙, 국내 와인 소비 시장 수요 예측에 관한 연구, 외식경영연구, 한국외식경영학회 , 2001.
오정환, 호텔 마케팅 전략, 기문사, 1996.
최
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외식사업의 표적 마케팅 전략에 관한 연구, 호텔경역학 연구 제7권 제2호, 1988
남정희, 예식장 입지가 도시 환경에 미치는 영향, 한양대학교 환경대학원, 2006
서울시 주요 행정 통계, 2000, 서울특별시
이상재, 호텔 연회장의 효율적인 운영과 연
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외식문화의 수준을 올려놓았다는 평가를 받고 있으며, 국내 외식문화의 발전을 함께 이루었다는 것이 일반적인 외식산업 관계자들의 말이기도 하다.
또한 다국적 브랜드의 대형 패밀리레스토랑의 도입으로 인해 특급 호텔 내부에 정체되어
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맛있는놀이터외식사업부(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
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맛있는놀이터외식사업부(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
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맛있는놀이터외식사업부(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
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맛있는놀이터외식사업부(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
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(주)에이씨티에스외식사업부에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
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호텔리어)
42. 자기소개서 작성의 실례(IT 사업부)
43. 자기소개서 작성의 실례(휴대폰 사업부)
44. 자기소개서 작성의 실례(증권 고객영업)
45. 자기소개서 작성의 실례(자동차 생산)
46. 자기소개서 작성의 실례(일반관리)
47. 자기소
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외식부문을 지원했는데, 구체적으로 어떤
음식을 만들지 그 청사진을 가지고 있는가?
4. 놀이동산의 가장 기본 요건은 무엇이라고 생각하는가? 1. 자신의 성장과정을 기술하시오
2. 성격의 장단점을 기술하시오
3. 학교생활/사회활동
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❏ 기본사항
지 원 회 사 : C외식사업부
지 원 분 야 : 조리개발부 부장
성 명 : 홍길동(1975년생 / 만37세)
≪ … 중 략 … ≫
❏ 상세 경력 사항
1. **프랜차이즈 메뉴개발, 팀장 [기간: 2006. 2 – 2008. 3], 2년 1개월
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호텔에서 단기 실습 아르바이트도 하였습니다. 이렇게 대학생활을 하면서 다양하게 외식업을 배우다 보니, 제가 정말 하고 싶었고 관심 있는 일이 조리는 물론 외식업마케팅과 신 메뉴개발이라는 것을 알게 되었습니다. 저는 외식업은 물론,
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의 고객들은 친숙하며 경쟁력을 갖춘 호텔을 지속적으로 찾고있습니다.
편입 전 호텔외식경영학을 전공하며 직무에 대한 막연한 꿈을 갖게 되었다면, 현재 경제학을 전공하고 금융업계에서 재무업을 직접 담당해보며 삼성이라는 더 큰 무대
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