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2. 위생관리의 기본사항
3. 주방시설의 위생관리
1) 시설물 세척관리
2) 기물류 및 식기류 세척
3) 세척방법
4) 세제의 종류 및 사용용도
5) 세척방법
4. 주방의 안전관리
1) 안전관리의 흐름
2) 안전관리대상
3) 안전수칙
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호텔 레스토랑 메뉴관리
I. 메뉴의 정의
1. 메뉴의 유래
2. 메뉴의 개념
1) 메뉴의 정의
2) 메뉴의 개념변화
II. 메뉴의 역할
1. 메뉴의 기본적 역할
2. 메뉴의 역할
III. 메뉴의 종류
1. 지속기간에 따른 분류
1) 고정메뉴
2) 순
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호텔내의 공공지역에 꽃꽃이 및 테라리움 설치관리
호텔정원의 정원수 관리
II. 린넨실
1. 린넨의 개념
린넨이란 말은 마직류를 의미하며 보편적으로 호텔에서 사용한 용어이다. 린넨은 고객서비스를 위해 필요되는 여러 가지 종류의 직물을
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호텔경영실무 / 이창호 저, 대왕사, 2006 호텔 식음료 운영
I. 식음료의 개념과 분류
1. 식음료의 개념
2. 식음료 부문의 역할
3. 식음료 부문의 기능
4. 식음료 영업의 중요성
II. 호텔식당
1. 호텔식당의 정의
2. 호텔식당의 종류
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호텔 주방관리 및 메뉴관리
I. 호텔 주방관리
1. 조리부의 역할
2. 조리부의 조직
1) 총주방장
2) 주방장
3) 조리장
4) 가디매니저
5) 스튜어드
3. 주방시설의 설치
II. 호텔레스토랑 메뉴관리
1. 메뉴의 개념
2. 메뉴의 종류
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개념 및 종류
2. 실버타운의 필요성
3. 실버타운의 등장배경
4. 실버타운의 개발 유형
Ⅲ. 실버타운의 국내외 현황 및 사례
1. 국내 실버타운 현황 및 사례
2. 외국의 실버타운 현황
Ⅳ. 실버타운의 문제점
1. 실버타운에 대한 인식
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개념 및 유형
2. 마리나의 기능
3. 마리나 이용 선박
4. 마리나 서비스업의 개념
5. 마리나 서비스의 분류
Ⅲ. 해양관광 및 해양레저ㆍ마리나 환경변화와 현황 검토
1. 해양관광 환경변화
2. 해양레저ㆍ마리나 환경변화
Ⅳ. 국내외 마리
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개념과 발전과정
1.1 카지노의 개념
1.2 카지노산업의 발전과정
1.3 카지노산업에 대한 일반적 인식
2. 국내 . 외 카지노산업의 현황.
2.1 국내
2.2 세계 카지노산업의 동향
2.3 신규카지노에 따른 경쟁업계의 전망
Ⅲ 국
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개념
2. 인터넷 쇼핑몰의 분류
3. 인터넷 쇼핑몰의 현황
제3절 인터넷마케팅 전략
1. 인터넷 제품 전략
2. 인터넷 가격 전략
3. 인터넷 유통 전략
4. 인터넷 촉진 전략
제3장 인터넷마케팅의 국내외 기업 사례분석
제1절 연구 논제의 제시
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종류, 월간 오디오(Monthly Audio), 제 7월호, pp. 98~102, 2007.
[8] 양민복, 음향기기, 한국산업인력관리공단, pp. 16~18, 1997.
[9] E. Levy, 음이란 무엇인가, 삼호출판사, pp. 55~60, 1998.
[10] http://blog.daum.net/handlife/11705091
[11] http://blog.naver.com/daeam11?Redirect=Log&logNo=
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개념에 BSC를 도입함으로써 익히 알려진 기업이다. 이 회사는 성과지표라는 용어가 과거지향적이라고 판단하고 '관리 프로세스'에 대한 초점을 부각시키기 위하여 그들의 모형을 '네비게이터(Navigator)'로 명명하였다.
스칸디아 네비게이터의
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고객의 종류와 요구
1) 경제적 고객
2) 윤리적 고객
3) 개인적 고객
4) 편의적 고객
Ⅱ. 고객 접점관리와 고객만족
Ⅲ. 고객관계 개선과 고객충성
1. 고객관계관리(CRM)
2. 고객관계관리(CRM)의 단계
3. e-고객관계관리(e-CRM)와 고객 충성
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적인 경쟁우위는 확보하지 못하더라도, 제한된 목표시장에서 확고한 경쟁우위를 확보하고자 한다.
캐나다 토론토에 소재한 숄다이스(Shouldice) 병원은 탈장수술 전문병원으로 유명하다. 또한, 우리나라 고급 아이스크림 시장의 60% 이상을 점유
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관에서 화장실 청소, 영화관 청소 등후방 지원활동들이 필요하다.
<5단계> 서비스과정도를 서비스 활동과 결과의 상호관련성을 기술하여
보충한다.
고객이나 서비스제공자인 종업원의 불만 대상을 자세히 목록화 하는 것
도 상당히 중요
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oblem-solving team)과 과업성취팀(task-achieving team)으로 구분된다.
문제해결팀은 품질활동을 촉진하는 과정에서 발생하는 특별한 문제를 해결하기 위한 팀이며 과업성취팀은 신제품개발과 같은 특별한 프로젝트를 실행하기 위하여 결성된 팀이다.
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