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조리사를 요양보호사로 채용하는 등 유령직원을 등록하여 눈 가리기 아웅 한 뒤 요양보호사의 담당 인원을 증가하여 업무가중을 주는 경우가 다수 있다. 이러한 문제점을 해결하기 위해서는 인력배치 관련하여 체계적인 점검이 필요하며, 더
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을 작성하여 어린이집 다움 카페 게시판에 문서를 올려놓습니다. 단 문서는 학부모와 교사만열람할 수 있습니다. cafe.daum.net/hychild
10.종사자 현황
원장:1명, 주임, 원감 : 2명, 버스기사(관리기사):2명, 조리사:1명. 교사: 교사:3명
계:9명
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Ⅰ. 선정이유
Ⅱ. 회사개요
Ⅲ. 인적자원체계
1. 고용
(1)대졸인턴채용
(2)대졸신입채용
(3)산학인턴제도
(4)주니어사원
(5)경력채용
2. 직무분석
(1)관리사무
(2)영양사 / 조리사 / 홀써빙
(3)직무 상세정
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조리사,
식품 영양사 등)
유의점
① 요리를 할 때는 청결, 안전, 적절한 용기의 선택을 적절히 한다.
② 요리하기 전에 손 씻기, 앞치마 입기를 강조 한다.
③ 요리활동 전에 미리 부모를 통하여 유아가 특정한 음식에 대한 알레르기가 있는지
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조리사를 포함한 급식을 담당하는 여러 분야의 사람들을 관리해야만 할 때 그들이 얻을 이익에 대해서 생각하고 그 이익과 다른 사람의 소망을 일치시키려는 성실한 태도를 가져야 될 것 같다. 특히 위에 구절은 내가 미처 생각하지 못한 부
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조리사 ③급식소 직원 ④음식점 운영자 ⑤기타( )
3. 귀하는 예전에 식중독에 걸린 경험이 있으십니까?
①예 ②아니오
4. 강의가 이해하기 쉽게 잘 이루어 졌습니까?
①예 ②아니오
5. 강의 방법이 귀하의 연령, 성별에 적절했다고 생각하십니까
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조리실 내부의 청결한 사용을 위해 내부가 보일 수 있도록 계획하며, 바닥은 방수와 청소가 용이한 특수처리를 한다. 환기시설과 소화기를 설치한다. 조리사들은 위생복이나 앞치마를 입어 깨끗이 요리 할 수 있도록 한다.
●식사 공간-발달
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조리사가 모여 들어 요리 솜씨를 자랑했던 곳이다.
따라서 다른 지방의 요리법들이 많이 남아 있고 특히 몽고족과 만주족의 영향을 많이 받아 북방민족의 색채가 매우 강하다. 소고기, 돼지고기의 내장, 어패류 등을 주로 사용하며 양고기와
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조리사 55명 호스트12명 바텐더 9명 주차 요원 10명 등 154명에 달한다.
한달에 쓰이는 식자재 규모 또한 어마어마 하다.
스테이크나 폭립 메뉴로 쓰이는 육류는 한 달에 소요되는 양만 2톤에 달하고 닭고기류는 1.8톤, 새우는 5만5,000 박스나 된
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조리사 등
- 따뜻하게 보살피나 생활태도나 도덕관념 형성의 지도방법은 엄격함.
참고문헌
보육과정 김연진 외 3명 태영출판사 Page 187~197
보육학개론 이순형 외 공저 학지사 Page 211~214
영유아 보육. 교육프로그램의 이해 이순형 외 공저 학지사
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