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관심을 두고 연구하고 있습니다. 제가 조리실무사로 채용된다면, 학교와 학생들에게 큰 도움이 될 수 있도록 항상 최선의 노력을 경주하도록 하겠습니다. 1. 지원동기 및 업무이해도
2. 사회성 및 조직적응력
3. 자기계발 및 기타
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김수현(2011)「외식업체 조리사의 유니폼 구성요인이 전문직 이미지와 직업만족 및 고객지향성에 미치는 영향」경기대학교 대학원 석사학위논문
나정기(1995)「메뉴관리론」백산출판사
서민석(2008)「호텔조리사의 직무 속성이 레스토랑
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급식 종사원들의 부족
3-3식당시설 부재에서 오는 문제
3-4 학교급식에 대한 모니터와 급식소 위원회
3-5 올바른 식습관 정착을 위한 전문적인 학교교육의 실시
3-6 급식업체 선정의 투명성 확보
Ⅲ결론
4. 끝맺는 말 ---------------
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자기주변부터 돌볼 수 있을 때 진정한 의미의 사회복지가 이뤄질 수 있다고 생각했다.
< 참고문헌 및 자료 >
『지역사회복지론』- 표갑수, 나남출판사
『한국사회복지관협회』-
www.kaswc.or.kr
『희망을 만드는 유쾌한 실천』- 사회복지법
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5일 근무
40시간 근무
평일 휴무 제
근무시간
오전 조(07:00~15:00)
오후 조(12:00~22:00)
야간 조(17:00~02:00)
새벽 조(04:00~13:00)
3. 조리사의 직급 외식산업의 발달
조리사란?
1. 조리사 자격증
2. 조리사에 대한 소개
3. 호텔
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주방장
2) 부총주방장
3) 주방장
4) 조리장
5) 부조리장
6) 1급 조리사
7) 2급 조리사
8) 3급 조리사
9) 견습조리사
3. 기능별 주방조직
IV. 주방기기 및 기물
V. 주방의 위생과 안전
1. 주방위생의 중요성
2. 위생관리의 기본
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급식 현황 및 추세
3. 단체급식의 유형
1) 급식체계별
(1) 전통적 급식체계
(2) 중앙공급식 급식체계
(4) 조리(예비)저장식 급식체계
(5) 조합식 급식체계
2) 급식대상별
(1) 학교급식
(2) 산업체급식
(3)
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호텔 식당 경영의 특색과 조직
2. 호텔 식당 경영의 필요성
3. 사례연구를 통한 이론적 고찰
Ⅳ. 식음료부서의 매출 증대 방안
1. 서비스 부분의 개선
2. 식음료 부서의 실내장식 개선
3. 마케팅
4. 판매촉진계획
5. 상품의 개발
6. 다른 부서와의
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호텔 식음료 판매 활성화 방안에 관한 연구", 경기대학교 경영대학원 석사학위논문, 1995
김충호, 호텔경영학, 형설출판사, 1996.
김현웅, "관광호텔의 중식당 선택결정요인에 관한 연구", 경기대학교 경영대학원 석사학위논문, 1994.
박현지, "관
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한식재단은 한식 BI를 활용하여 한식 고유의 전통적 이미지를 상징하는 청사초롱을 제작하여 한식당에 배포하며, 일본 도쿄지역 한식당과 서유럽지역 한식당 250여 곳에 우선 배포 후 다른 지역으로 확대할 예정이다. 한식 캐릭터와 K-POP에 선
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