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500
초기 가게 설립 비
예비비
200
기타 예비비
소계
10,200
초기운전자금
인건비
1,500만원
(홀직원1명*100+주방2명*200)*3개월
임차료
300
월 100만원 *3개월
기타경비
720
광고비등 기타 경비
소계
2,520
(2) 자금조달계획
소요금액
자기자금
기타자금
초
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5_1.html Ⅰ. 연구목적
Ⅱ. 미국형 패스트푸드점의 성장 여건과 아시아계 요식업 현황
1. 미국현지 패스트푸드점 - 맥도날드
2. 아시아계 진출사례 - 중국, 일본
3. 한국계열 요식업체 진출 사례
Ⅲ. 현지 활용 전략
1. 시장 세분화
2. 우
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자기계발의
욕구 충족 및 육성의 기회를 제공 -> 안정적인 삶, 직무의욕 증가
CJ 프레시웨이의 조리교육센터는 조리사, 영양사, 메뉴담당자 등 조리 전문 인력들의 조리 기술, 메뉴 구성 및 개발 능력 향상을 위해 정기 및 수시로 조리교
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계획과정
3. 주방시설의 설계
4. 주방설비의 선택
5. 주방공간의 공간측정 배분
6. 작업공간 소요량 산출
Ⅳ. 주방조직의 직무분석
Ⅴ.주방 레이아웃
1.평가요인
2.작업동선의 평가요인
3.주방기기의 평가요인
참고문헌
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한식 전문 인력 양성
☉ ‘한식 전문 대학’을 설립하자
5. 식당서비스 개선
☉ 종업원 교육과 훈련
☉ 식당의 구조개선
6. 음식 명칭의 통일
7. 가격수준의 합리화
8. 홍보방법의 개선
9. ‘한국의 문화상품’으로 한국음식 전파
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식당: 항공기 기내식, 열차식당
- 자동판매기
③ 단체급식소(집단급식소)는 단체급식을 제공하는 시설로 1회 50명 이상에게 식사를 제공하는 급식소(식품위생법 시행령 제12조)
(3) 급식산업의 분류(미국)
① 비상업성 레스토랑: 산업체급식,
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, 목표, 경영전략
[2] 창업아이템의 내용
가. 아이템의 특성 및 기대효과
나. 핵심 기술
다. 국내외 개발현황 및 특허
라. 마케팅 및 시장 규모
마. 주요 수요처 및 경쟁업체 현황
[3]창업화 추진계획
가. 인사관리 계획
나. 판매 계획
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급식
Ⅲ. 충주시의 노인에 관한 일반현황
1. 충주시의 노인인구 현황
2. 경로당 및 노인회 현황
3. 노인복지시설의 현황
4. 충주시의 노인복지사업 : 재가노인 복지 증진
Ⅳ. 충주시종합사회복지관의 노인복지ㆍ 영양활동
1. 기관현황
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식당 http://month.foodbank.co.kr
<세계화 추진과 맞물려 새롭게 조명받는 ‘한식’> 월간식당 2009.01.06
이코노믹리뷰 생활/문화 이형구 기자 2007.07.25
한국일보 경제 한창만 기자 2009.07.16
<음식한류 첨병 한식당> 이코노믹리뷰 이형구 기자
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레스토랑들이 향후 5년내에 실패 할 것이 고, 문을 연 4개 업소 중 한 개는 일주년을 넘기지 못하고 문을 닫을 것이라 조사되었다. 실제로 미 국의 많은 레스토랑이 경영상의 적자로 인하여 폐업하였다. 경쟁업체의 증가로 인해, 각 레스토랑은
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