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제 1 장 호텔회계의 본질
♣ 환대산업과 호텔기업
1) 환대산업
환대산업의 의의
환대산업의 종류
2) 호텔기업
호텔의 정의
호텔기업의 형태
㈎ 장소적 조건에 의한 형태
㈏ 숙박기간에 의한 형태
㈐ 숙박목적에 의한
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3. 호텔 회계제도
＊USAH : 호텔표준회계형식
ㆍ호텔기업의 특성에 맞춰 재무제표의 양식 등을 통일화하여 규모의 크기나 운영형태가 달라도 모든 호
텔기업이 적용할 수 있도록 함
＊우리나라의 호텔 회계적용
ㆍ외국의 호텔회계제
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호텔경영사
- 관광법규, 호텔회계론, 호텔인사 및 조직관리론, 호텔마케팅론
* 호텔관리사
- 관광법규, 관광학개론, 호텔관리론
* 호텔서비스사
- 관광법규, 호텔실무
2) 합격결정기준 - 매 과목 4할 이상, 전 과목의 점수가 6할 이상.
5. 관광종
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회계론 (2007). 김동수. 백산출판사
특급호텔의 식음료 재료비 관리에 대한 연구.1991.대신대학논문집 김연화
메뉴관리의 이해(2008). 나정기. 백산출판사 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 원가관리의 의의
2. 원가관리 분류
3. 원가관리 구성
4. 원
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호텔업 관리회계론", 2011년 8월 15일. Ⅰ. ABC 관리회계시스템의 정의 및 등장배경 …………… 3
Ⅱ. ABC 시스템의 운영 방식 ··……………………………… 4
Ⅲ. ABC 시스템 적용 사례기업 소개 - 아시아나항공 …·· 6
Ⅳ. 아
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