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패스트푸드 업계의 최근 경향과 전망)
Ⅳ. 자사분석
1) KFC 기업소개
2) KFC 탄생배경
3) KFC Brand
4) KFC 역사
Ⅴ. KFC 경영전략과 마케팅
1) KFC 경영전략
2) KFC 마케팅
Ⅵ. 경쟁사분석
BCG 매트릭스
1) 롯데리아
2) 맥도날드
Ⅷ. SWOT 분석
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분석: 사회계층, 라이프스타일, 개성
3) 구매행동: 사용기회, 사용량, 상표 충성도, 추구효익
4) 건강추구형
5) 가족 화합층
6) 식생활의 문화적 가치 추구화
7) 기초 배고픔 해소
(2) TARGET
1) 기존 TARGET 20-30세의 여성과 남성
2) 가족단위
3) 자기중
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호텔경영학연구 제14권 제3호 1. 외식산업의 정의
2. 외식산업의 특성
3. 외식산업의 중요성
4. 외식산업의 구성요소
5. 외식산업의 성장배경 / 성장요인
6. 외식산업의 시장 환경
7. 국내 외식산업의 경쟁구조
8. 국내 외식산업의 경쟁전
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이국적이라는 점에서 대중들에게는 모두 패밀리 레스토랑으로 인식 됨 1. 패밀리 레스토랑 소개
2. 아웃백 스테이크 하우스 선정 이유
3. 아웃백 스테이크 하우스 소개
4. 아웃백 스테이크 하우스 서비스
5. 결론 및 한계점
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4.2000년 국내 외식업종별 규모
5.롯데리아의 현재위치
6.롯데리아의 점포 수 증가 현황
7.롯데리아와 경쟁사들의 매출액 증가 현황
8.SWOT 분석
기회
위협
강점
약점
9.SWOT 매트릭스의 각 셀 평가
기회
위협
강점
약점
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외식산업의 특성
노동집약적 산업
입지의존적 산업
소비자의 라이프스타일에 영향을 받는 산업
매뉴얼 사업
프랜차이즈 및 타 산업과 연계가능
시간적 제약과 수요예측의 불확실
식자재 보존기간이 짧음으로 인한 부패위험성 증가
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패스트푸드 산업의 역사
2. 우리나라 패스트푸드 산업 현황
<본론>
2) 롯데리아
1. 롯데리아의 연혁
2. 롯데리아의 경영이념
3. 패스트푸드 국내 1위 브랜드
4. 롯데리아의 SWOT분석
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푸드 산업 현황
1. 한국 패스트푸드 산업의 역사
2. 우리나라 패스트푸드 산업 현황
<본론>
2) 롯데리아
1. 롯데리아의 연혁
2. 롯데리아의 경영이념
3. 패스트푸드 국내 1위 브랜드
4. 롯데리아의 SWOT분석
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면서 나타난 현상으로 특히 패밀리레스토랑을 중심으로 이루어지고 있다. 또한 패스트푸드 업계는 테이크아웃의 영업비중이 높아 주 5일제 근무에 따른 수혜가 예상된다. 이는 주말을 이용한 자동차 여행객의 증가로 테이크아웃에 대한 비중
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SWOT분석 비교
FR
항목
Lotteria
Bugger King
S
W
O
T
분
석
강
점
낮은 가격대
업계 최고의 시장점유율
가장 많은 점포수
외국브랜드로서 막대한 브랜드파워 소유
엄격한 품질관리 체계로 인한 상품에 대한 강한 자신감
고급스런 실내 인테리어로 고객
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