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혼밥을 즐길 수 있도록 한다. 배달 전용 메뉴나 세트 메뉴를 구성하여, 배송 시간 단축과 고객 만족도를 높일 예정이다.
자체 배달 시스템: 향후 자체 배달 서비스를 도입하여, 배달 품질과 고객 경험을 더욱 향상시킬 수 있다. 이를 위해 배달
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식당
맘스 키친
가격
2500원
3500원
8. 재무계획
(1) 예상 손익계산서
단위 : 만
년
개업 후 1달
개업 후 1년
개업 후 2년
매출액
54,000
810,000
972,000
매출원가(약 47%)
25,000
380,070
465,840
매출이익
29,000
420,930
506,160
급여
1,800
21,600
24,000
임원급여
13,000
156,00
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산지직송의 유통과정을 통해 최상의 재료를 공급받아 혼자서 먹기에는 난감한 메뉴인 고기메뉴와 샤브샤브메뉴를 제공하는 혼자먹는 1인식당.
혼자오는 고객들을 대상으로 제대로 된 든든한 한끼의 식사를 제공하는 1인전용 고기집 창업.
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운영계획
• 인테리어 컨셉
Concept
“ 개방된 공간이 아닌 폐쇄된 각 손님만의 개인 공간 제공 ”
√ 1인 1석 제공을 원칙으로 완벽한 개인공간 제공
√ 칸막이 설치로 타인의 시선 차단, 편안한 식사
√ 분리식 칸막이로 인해 2인 이상
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도록 한다. 이는 추후의 더 큰 고객유치에 도움이 될 것이다.
(3) 종업원교육
본 점포는 내부구조상 주방이 고객과 바로 맞닿는 곳에 위치하고 있으므로 그러므로 손님들이 주방에서 일을 하는 종업원의 행동 하나 하나를 다 볼 수 있다. 그렇
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