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깔때기에 넣어 층을 지게 한 후 물만 분리할 수 있다. 이 밖에도 좋은 볍씨와 쭉정이의 분리, 싱싱한 달걀과 오래된 달걀의 분리도 밀도 차이를 이용하면 된다.
*참고문헌
[두산백과],Doopedia, ‘혼합물’, ‘불균일혼합물’, ‘균일혼합물’
[개
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1. 실험 제목 : 카페인의 추출과 분리
2. 실험 날짜 :
3. 실험 목적 : 화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용하여 홍차 잎에서 카페인을 추출한다.
4. 이론
화합물은 보통 다른 화합물과 함께 섞여 있는데 이를 순수한 형태로 분리하
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분리하는 기준
순 물질은 성질이 같은 입자들로만 이루어진 물질이고 혼합물은 두 가지 이상의 순 물질이 섞인 것이다.
순 물질 – 홑 원소 물질 (H2, Cu, 흑연) , 화합물 (H2O, NaCl)
혼합물 - 균일혼합물 (공기, 염산, 소금), 불 균일 혼합물 (흙
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분리하고 정제한다
• 실험 이론
- 용해
: 두 종류 이상의 물질이 균일하게 섞이는 현상을 뜻한다. 용해의 결과로 생성되는 균일혼합물을 용액이라고 하고, 이때 녹이는 물질을 용매, 녹는 물질을 용질이라고 한다.
- 용해의 원
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혼합물분리-분리물동정)을 설명하고, GC를 감각검사(sniffing)를 통해 보완해야 하는 이유 설명
8. 식품을 향미로 경험하는 과정(전비강/후비강)과 우리가 감각을 통합하는 이유 설명
9. 고체식품 조직감의 1차적 특성 5가지와 2차적 특성 3가지-
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